Ох девчата, всем привет))) Сегодня целый день на кухне-"Крымские" чебуреки и вареники одни с…

Я обожаю готовить, обожаю аромат домашней выпечки! замораживать мне не приходило в голову 🤔это хорошая идея!

остатки от вчерашнего ужина)) 2 листа пиццы и 2 листа слоек с вареной сгущенкой. Муж в восторге😊 Я Тоже люблю готовить, но становится сложнее это делать, поясница вчера просто отваливалась

@natalka24, рецепт крымских чебуреков в студию😉

@staasy, у нас с осени начинается горячая пора заготовок-я сразу фарширую перцы, делаю голубцы, соответсвенно, всякие овощные смеси делаю, зелень всякую морожу, ягоду. А потом уже лепим пельмени/вареники, чебуреки, голубцы, блинчики с начинками. В общем много всего делаем))) а потом просто варим-жарим и красота)))

@schastiice, тесто:

Мука-2 стакана ( у меня обычные кружки прозрачные, думаю, у многих такие есть)

Масло растительное-1 столовая ложка.

Соль

Вода

Замешиваем крутое тесто. Убираем в холодильник на 30 минут "отдохнуть".

В это время берёмся за фарш.

В 300 гр. мясного фарша добавляем измельченную зелень петрушки, соль/перец. Вливаем примерно 3/4 стакана ледяной воды и вымешиваем, по консистенции фарш должен получиться как густая сметана.

Дальше дело техники, катаем заготовки-лепёшечки и выкладываем по 1 столовой ложке фарша на каждую.

Очень важно прогнать весь воздух внутри чебурека и хорошо залепить края-иначе при жарке он лопнет и весь вкусный сок вытечет.

Из выше перечисленных ингредиентов, у меня получается около 15-16 чебуреков, размером с ладонь.

@natalka24 Ооо...Спасибочки ☺ на выходных будем баловать)))

@schastiice, не за что😊

Кстати, если нет мясного фарша, то можно и куриный, тоже очень вкусно получается)))