Девчули, делюсь простым и отличным рецептом😍

Печенье Земелах🍪❤️

Помните волшебный вкус этого знаменитого советского и постсоветского лакомства?

Этот вкус знают все! Его невозможно забыть и невозможно ни с чем перепутать. Нежное песочное печенье обильно посыпанное корицей и сахаром😋

Мы всегда покупали его в соседней булочной, в такой, где мягкость хлеба проверялась длинной вилкой, привязанной за веревку к полкам с выпечкой 🍞🍪 Помните? Это наше детство👫👼🏼

Ингредиенты:

✅ мука – 250 г

✅ сливочное масло – 125 г

✅ сахар – 125 г + 2 ст ложки для посыпки

✅ яйцо – 1 шт

✅ молоко – 1 ст ложка

✅ соль – щепотка

✅ корица – 2 ч ложки

Мягкое масло смешиваем с яйцом и щепоткой соли, затем добавляем сахар и растираем массу. Добавляем ложку молока. Начинаем подсыпать просеянную муку. Раз за разом перемешиваем. У нас получится мягкое, рассыпчатое песочное тесто, из которого формируем шар, оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

На пекарской бумаге осторожно раскатываем тесто довольно толстым пластом. Нарезаем его на квадраты или ромбики, сверху посыпаем смесью сахара и корицы. Я нарушила все мыслимые законы и сделала земелах круглым🙈 Это все потому что по природе я бунтарь🤘🏻

Будущее печенье вместе с бумагой переносим на противень.

Духовку разогреваем до 200С, печенье выпекать 10-15 минут Печенье главное не пересушить☝🏼️ Оно "дойдёт" уже вне духовки. Снова проводим годом по линиям разреза ещё горячего печенья и даём остыть.

Кстати, количество корицы и сахара для посыпки вы можете регулировать по своему вкусу. Лично я люблю, когда преобладает корица😍