Девочки! Я сегодня познала дзен в блинопечении :D Хочу поделиться с вами простейшим рецептом…

Девочки! Я сегодня познала дзен в блинопечении :D Хочу поделиться с вами простейшим рецептом идеальных тоненьких блинчиков с восхитительно хрустящим краешком...ммм...😋 вдруг кому-то пригодится :)

Итак: берем 2 яичка, разбиваем их в глубокую емкость, хорошенько солим (2 хорошие щепотки) и добавляем сахар (на мой вкус идеально 60 грамм = 3,5 столовых ложек). Затем все это хорошенько взбиваем до беленькой пены (мне понадобилось 5 минут на самой высокой скорости). Вообще в первоначальной рецепте желтки и белки взбиваются отдельно, но по мне это излишество уже, но можно попробовать :) как взбили надо добавить муки, приблизительно стакан (180 грамм). И вилкой прям перемешать все, чтобы получилась такая тестоватая масса. Добавляем стакан молока, размешиваем все, можно миксером или блендером еще взбить, чтобы не было комочков никаких. Ну и наконец еще 250-300 мл молочка, размешиваем, пробуем. Должно получиться "настолько же солено, насколько и сладко" :) теперь нужно добавить в тесто 50-60 граммов растительного масла, перемешать. Теперь абсолютно сухую сковородку хорошенько нагреваем, немножко масла (только перед первым блином), ну и наливаем блинное тесто, распределяя его по сковородке равномерно. Когда краешек покоричнивеет, аккуратно переворачиваем блинчик, поджариваем, снимаем, мажем сливочным маслом, если любим (блинчики и так не сухие, можно не мазать). Наливаем следующий и тд :) получается 15-20 восхитительных хрустящих блинчиков :) ваш муж скажет вам спасибо :)))