Девочки,дайте кто нибудь супер вкусный рецепт пирожного Тирамису🙏🙏🙏🙏🙏и красивый)))

И мне😍

👂🏼

http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html

Сто раз готовила по этому рецепту ) муторно желтки от белков отделять у перепелиных яиц, но пару раз делала и с куриными )

@dyush, ой у меня только КУРиные,с ними можно???

@djyli_yli, я делала ) если сырые яйца не проблема, то почему нет

Можно вообще без яиц делать. Заменить сливками. Я для ребенка яйца не использую.

@mashroom, а в какой ПРОПОРЦИИ?

Точно не помню, но вроде делала 1/1 с маскарпоне. Но сливки должны быть не меньше 33%, иначе не взобьете. Сначала взбиваете холодные (это важно) сливки, потом добавляете сахарную пудру, потом добавить маскарпоне. Дно формы промазать кремом, потом берете савоярди и наполовину окунаете в кофе, кладете сухой стороной на крем, потом сверху покрываете кремом. Обычно у меня 2 слоя савоярди получается. Сверху крем и в холодильник на часа 4. Перед подачей посыпаю какао щедро.

@mashroom, а какао обычным посыпаете или сладким типа несквик?

@devochkassevera, обычным, золотой ярлык в зеленой упаковке, через ситечко. Несквик слишком сладкий

@mashroom, у меня как раз такое) спасибо, попробую. С яйцами боюсь)

@devochkassevera, я тоже, поэтому со сливками делаю. Главное, взбивать их надо в холодной обезжиренной сухой посуде и сами сливки холодные. Я чашу перед взбиванием прям в морозилку ставлю, и венчики. А сливки из холодильника достаю в последний момент.

@mashroom, Хочу испечь торт тирамису,в виде сердца а по бокам савоярди выложить......получается с начала выкладываю бока(не пропитанным савоярди-верно???)далее уже само тирамису,т.к. Форма не обычная можно сафоярди разрезать до нужного размера????получитися так???

@mashroom, ага. Я тоже в морозилке держу чашку с венчиками. Сливки взбиваются супер. Если конечно хорошие сами сливки. Как-то решила сэкономить и купила подешевле, так они практически не взбились, жиденькие так и остались.

Разрезать можно, я и в круглой форме делала, но не поняла, как Вы будете из формы извлекать, если честно.

Вот есть фото (подружка делала)

@devochkassevera, я вот эти беру обычно

@mashroom, спасибочки)))))подскажите где у нас в Уфе савоярди купили???

@mashroom, спасибо. Я ещё брала домик в деревне, тоже классно взбились. Ещё вопрос (ни разу просто тирамису не делала ☺️) гостям удобно подавать, в смысле разрезать , если в большой форме сделать? Десерт же нежный получается, не будет как каша на тарелке?

@djyli_yli, я купила в ленте по акции 😉

@devochkassevera, если все взобьется нормально, и подольше в холодильнике подержите, то нормально! Можно порционно сделать, если боитесь, в стаканах невысоких ( как под виски). Я на ночь оставляла в холодильнике, нормально резалось, лопаткой аккуратно доставала.

@mashroom, мерси за ответы💐 попробую)

@mashroom, скажите,я правильно же поняла что сахарную пудру по чуть чуть вводят в уже взбитые сливки????

@djyli_yli, да, можно и сахар, но он хрустеть будет, поэтому я сахарную пудру добавляю.