1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
2. Замешиваем гладкое тесто.
3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов.
4. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
7. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем.
@mery322 я ж говорю - синдром "гнездования" в разгаре😆кто-то чистоту и красоту дома наводит, а мне готовить хочется🍭 да и пока есть время и желание, боюсь после появления дочки на всё это времени не будет😢
Кирочка 🍒·
таак а что за шарики коричневые ?
Надежда·
В ожидании первенца
@kirageyt на самом деле, всё банально, но называется "Струффоли"☺ чем-то напрминает чак-чак...
Ольга·
В ожидании первенца
ой-йо-йо!!Какая вкуснотища 😆
Надежда·
В ожидании первенца
@raxmanovaolya30 ага, даже не понимаю кого больше радую - себя или мужа?!😆
Кристина·
Мама дочки (1 год), беременна (40 нед.)
@malenkaya88 рецепт не дашь этих струффоли?))муж у меня чак чак обожает,думаю это тоже понравиться😺
Ольга·
В ожидании первенца
да,да!Рецепт))
Надежда·
В ожидании первенца
@tina_kosarets
СТРУФФОЛИ 🍭
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 450 г муки
● 4 средних яйца
● Щепотка соли
● 1 ст.л. сахара
● Лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
● Растительное масло для фритюра
Для сиропа:
● 200 г меда
● 3 ст.л. сахара
Для украшения:
● Цукаты по вкусу
● Разноцветная посыпка в виде шариков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
2. Замешиваем гладкое тесто.
3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов.
4. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
7. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем.
Кристина·
Мама дочки (1 год), беременна (40 нед.)
спасибо большое😄
Надежда·
В ожидании первенца
@tina_kosarets было б за что😉
mary·
Мама двоих (младенец)
@malenkaya88, афигеть! Это все своими руками? Это ж сколько терпения и желания надо иметь! Усе, я плохая жена, я ничего такого не умею(((
Надежда·
В ожидании первенца
@mery322 я ж говорю - синдром "гнездования" в разгаре😆кто-то чистоту и красоту дома наводит, а мне готовить хочется🍭 да и пока есть время и желание, боюсь после появления дочки на всё это времени не будет😢