1кг соли на ведро воды, туда гуся на ночь! утром промыть хорошенько, натереть приправами (я майонез с горчицей смешиваю) и в духовку (в рукав для запекания) на 4 часа! в брюхо рис и яблоко пихаю, зашиваю нитками обычными.

Наша бабушка очень вкусно готовит) Вроде обтирает его мёдом и набивает гречей )очень вкусно получается , прям очень)

О послушаю то же о гусе

Рецепт моей свекрови! Замочить на ночь в солёной воде, на утро обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и мёдом с горчицей. Внутрь рис с зелёными яблоками и черносливом. В духовку и часто поливать тем что натечёт с гуся!

Я сутки его держу в маринаде(вода соль лавр.лист душистый перец),потом обматываю майонезом+аджика и в рукав его, и индюка так же готовлю, можно начинить рисом+морковь или картофелем

@katrin1702, яблоки ( симиренко зеленые внутрь, киви можно, одну маленькую морковь) и в духовку его, только обязательно каждый час поливать его, даже каждые пол часа, иначе будет сухой

У меня мама оч вкусно делает)только он ночь маринованный стоит,фарширует его любым другим мясом с яблоками и брусникой,а самого гуся обтирает просто майонезом и специями и на ночь все это оставляет)