Берёшь 1 литр молока чуть чуть не доводишь до кипения , как шапка начала у молока подниматься - выливаешь два литра кефира и варишь минут 7-10! Выключаешь и даёшь постоять ещё минут 10 и вуаля- кефир готов! Потом процеживаешь через марлю или мелкое сито! 😋