Как же я люблю беляши 😋. Знаю ,что вредно , но раз в две недели срываюсь и пеку их. Пышные , мягкие…

у меня аж слюнки потекли

Можно рецептик?))

Ох да... Особенно горячие пряи сок течет😊😊😊

@рецептик прост до безобразия. 🔴сначала заводим опару: нам понадобится полтора стакана воды температуры 40 градусов, потрогайте рукой, что б горячеватая, но не горячая была, туда помещаем 20 -30 гр свежих дрожжей, у меня всегда есть запас в морозилке . Если дрожжи заморожены, то поместите их в воду и примерно на глаз пусть 20 гр -30 гр оттаит в воду, остатки убираем в морозилку. В воду добавляем 1 ложку сахара и около стакана муки, всё аккуратно перемешиваем венчиком, не взбивая , но что б без комочков, масса должна быть густовата, как на оладьи. С опытом вы сами поймёте что и как должно быть. Пока опара поднимается приготовьте миску, высыпьте в неё 1-1,3 муки . Стакан тёплой воды , в ней растворите 2 -3 полных чайных ложки соли, пол стакана тёплого молока, 1 яйцо ( можно и без яйца). 50-70 гр сливочного масла растопить. Через 15 мин опара поднимется, её выливаем в углубление муки , туда же выливаем молоко , масло растопленное и понемногу добавляя солёную воду замешиваем тесто. Секрет мягкого пышного теста -это в правильном замешивании, тесто должно быть мягким. Присыпьте немного мукой руку и снимите с него тесто , соедините с основным количеством. Теперь нужно окунать руку в миску с тёплой водой и домесить тесто быстро , что бы не было сухих мучных комков и что бы тесто не остыло. Благодаря воде тесто не пристанет к руке и не будет сухим и твёрдым . Смажьте слегка растительным маслом ,накройте , сверните миску в полотенце, а сверху можно ещё в одно одеяльце. И самое главное -это вложить свою душу. Тесто чувствует настроение повара😜. Это самый простой и удачный рецепт.

Для начинки Фарш говяжий или конины , лук, соль перец.

Начинка любая. Для беляшей мясной фарш с луком , соль перец по вкусу. Для пирожков картофельное пюре , капуста с морковью, яйца с луком , яблочное, абрикосовое варенье ... Кушайте на здоровье!

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻