скажите пожалуйста кто как мест тесто на лагман???
Где-то 800 грамм или килограмм муки, одно яйцо тёплое разбиваю и вливаю тёплую водичку 200 мл с разбавленной в ней солью. И все, замесить и поставить на 15 минут, потом опять помять и на 10 минут. Потом поделить на толстые сосиски и катать-тянуть...