@yuliya991, ловите ⬆️

Вода 150мл, желатин 10г, сахар 2 стакана, ванилин 0,5ч.л., сода 0,5ч.л., лимонная кислота 1ч.л но у меня ее не оказалось, и так вкусно. В стакан высыпаем желатин и добавляем 70мл воды ждем час пока желатин набухнет. Затем в кастрюльку высыпаем весь сахар и 80 мл воды. Ставим на средний огонь, пусть кипит 5 минут(помешивая) потом вливаем туда наш набухший желатин, постоянно мешая до полного растворения, ЧТОБ НЕ ЗАКИПЕЛО! Как растворится снимаем с плиты и взбиваем миксером 10 минут, добавляем ванилин и лимонную кислоту взбиваем еще 5 минут, добавляем соду и взбиваем еще 5 минут. Форму в которую будете выливать наш зефир смочите водой. Выливаем все в форму, ждем 1,5 часа режем или лопаем ложкой!)) можно придать зефиру красивую форму, залив нашу массу в кондитерский шприц и слелать завитки. Еще можно уже готовый зефир обсыпать сахарной пудрой.

Рецепт в студию 👏🏻🙌🏻