Как правильно полить глазурь, чтобы торт не растаял?

просто льёте на середину и она растекается

Это называется ганаш, готовится вот так http://andychef.ru/recipes/ganache/

Глазурь почти сразу застывает

Торт должен быть холодным!! В морозилку поставить на время, и чтобы ганаш был не горячий.

@lizavetta38, какой же это ганаш,это обычная глазурь которой поливают торты

@withoutbonnie, ну если вы кондитер и в этом разбираетесь, то я с вами спорить не буду, тк я не училась и все читаю и смотрю в инете. А в ссылке которую я дала, это называется так!

@withoutbonnie, глазурь у вас на торте застынет сразу и будет вы этот торт не вкушать, а ломать зубы об эту глазурь 😁

@lizavetta38, сорри,всегда была уверена что ганаш это для начинки.ни разу не ломала зубы об глазурь,кстати)

@nikapups, как делать?

@lizavetta38, его на торт льют ?

@bogoslavcevamari94, да на торт поливают с помощью кондитерского мешка, но если его нет я пакет брала плотный и кончик чуть чуть срезала.

@bogoslavcevamari94, растаплеваешь его он продается и поливаешь