девочки , завтра др. хочу запечь мясо, в чем вымочить его ( индейка ), чтобы оно мягкое было?

Я в кефире вымачиваю)

Я делаю кетчуп+ майонез+ горчица+ аджика+ поперчить, посолить немного. Держу мясо минимум 30 мин, максимум- сколько времени есть) Чем дольше, тем мягче и сочнее мясо получается. И шашлык всегда так замачиваю, всем нравится) Не очень полезно, но зато вкусно😋

@margok, пропорции без разницы какие??? по ровну ? аджики и горчицы поменьше да?)

@arefeva, кетчуп и майонез- на глаз, чтобы хватило полностью обмазать мясо, а горчица и аджика- это по вкусу, я обычно на кг примерно по 3 ч.л. того и другого.

я не вымачиваю шпигую чесноком, мажу специи по вкусу, оливковое масло не жалеть ,что не было сухо и бальзамический уксус чуть-чуть на фольгу и в духовку.

в тёмном пиве👍👍👍затем специи и в фольгу🙈 на 2часа в духовку 200градусов 👍пальчики оближешь

@elenbabaika, красотаааааа😋

киви и прованские травы) киви мелко порезать , посолить, приправить, и залить этим мясо) я тащусь

сметана,аджика,соль;)