Девчули привет. скажите пожалуйста,как правильно готовить говядину я с ней вообще не дружу ни…

возможно постоянно мясо быка покупаете. невозможно визуально определить бык или телка. я покупаю у одного и того же продавца. а по другому никак

Я обычно пожарю мин 20,потом добавляю немного волы и тушу на тихом огнём около 40 мин

Просто подольше готовьте и будет мягким. Всего около часа надо тушить

Секрет мягкости в продолжительном тушении. Чем дольше, тем мягче. Я говядину тушу часа 2, тогда она супер - тает во рту. Ну это для соответствующих блюд типа гуляша. Сначала как обычно обжариваете, чтобы сок вышел, потом с луком, потом заливаете водичкой, доводите до кипения и на маленьком огне на 1,5-2 часа. Просто пробуйте вилочкой - если легко расходится, значит готово. 😊

@futuremummy хорошо.спасибо.попробую)

Да я тоже около часа или полтора тушу, обязательно на медленном огне, т.к если на сильном тушить оно жесткое будет.

сперва нужно жарить мясо на сильном огне пару минут,потом добавить соль,перец, немного воды и убавляете огонь на маленький и тушите до готовности.

а покупать говядину нужно с белым жиром

если жир жолтый значит говядина старая и значит готовиться будет на много дольше. ....а бычок или телочка по моему значения не имеет

Если варить для супчика, то обязательно с мозговой косточкой должен быть кусок или чтоб немножечко жирочка, ну буквально жилками, потом после того как первый раз вскипит, я выливаю бульон с пеной , промываю кусок и вымываю кастрюлю, и второй раз закладываю, уже с 1 луковицей и морковкой, бульон получается прозрачный, диетический, ароматный, как вскипит один раз, ставлю на медленный и варю часик-полтора, от мяса зависит, я просто отрезаю кусочек и пробую)))

Тоже в начале не могла понять почему мясо жёсткое... Если для супа до кипения не солите, и как выше девочки писали секрет в тушении. А вообще мультиварка супер помощник в этом. В режиме тушение на 2 часа мясо будет таять во рту!

вот брала нарезаный для бефстроганов в Кенмарте Кг стоит где-то 1400, вкусно получается

Если жарите мясо, то солить только когда оно потушилось хорошо, потом добавить лук, морковь и масло подсолнечное и только тогда посолить , тогда и готовится недолго и мягкое. Этот совет мне дала повар, после этого мясо всегда мягкое и вкусное

@indira_a @zhyzka @lilusha0512 @

@dayanka-xuliganka @gera111 @marina311 @ak7172 @minhee @manu14 @favoritespice бевочки всем спасиииибо👌😇😇

Девочки*