Я не накрываю крышкой. Ну если конечно куски не сильно толстые. Со всех сторон до обжаренного вида, потом один кусочек отломите где потолще, чтобы убедиться, что готово.

по внешнему виду жарю, сначала минут на 5 накрою крышкой, и потом до хорошего золотистого цвета, ещё люблю с боку шкуру поджарить!

аы в рецептах этот вопрос задайте, а вообще в инете посиотрите, я на глаз жарю, каа то и предположить не могу сколько миеут с каждой стороны.

Кто его знает 😂😆😄🙈