я делаю так: варю кусочек говядинки, долго, часа полтора, в бульон: картохи, зажарку (лук, морковь), перловочки совсем немного, горсточку, она очень разваривается, ну и огурчики соленые)) потом мясо тоже наэмеокие волокна разделяю и обратно в суп...все просто!! со сметанкой Ммм!!! пожалуй, надо сварить, захотелось!!!