Ну вот и снова тортик на ночь ))))ням ням ням
Глазурь:4 ст л какао перетереть с 4 ст л сахара,чтобы не было потом комочков;растопить 50 г сливочного масла в 4 ст л молока на медленном огне,когда масло ПОЛНОСТЬЮ растопится струйкой всыпать какао с сахаром постоянно помешивая,так же на медленном огне,как только закипит сразу снять с огня,когда немного остынет тож градусов до 40-45 полить торт и в холодильник)
Пропитка: 4 столовых ложки сахара, 6 ст.л. воды,вскипятить немного пока не растворится сахар и чуть гуще воды не станет ,подождать когда остынет примерно до 40 градусов добавить сок целого лимона, перемешать и на коржи.
Крем:мягкое сливочное масло взбить,вливать помаленьку сгущенку,взбивать)для шоколадного кремы добавить какао,можно добавить свежие ягоды.
Бисквит:
Яйца-4 шт; мука-100 г; сахар-150 г; ванильный сахар-1 чн.л. (У меня здесь шоколадные коржи-к муке добавить 3 чн.л какао)
Приготовление:
Форму для выпечки смазать сливочным маслом,обсыпать мукой,излишки муки стряхнуть; муку (вместе с какао) просеять 1-2 раза;
Белки очень тщательно отделить от желтков.
Желтки положить в миску добавить половину сахара и ванильный сахар,взбить до увеличения в объеме и побеление массы.
Белки взбить до пышной пены и тонкой струйкой всыпать сахар и взбивать пока белки при наклоне миске не будут из нее вываливаться.
Третью часть белков добавить к желткам и аккуратно снизу вверх перемешать лопаткой. Добавить просеяную муку и хорошо перемешать,затем добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать . Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 мин,я выпекаю 33 мин, не открывать духовку!
@katerinaberezina, спасибо, увидела))