Дорогие хозяюшки! Захотелось запечь большооой кусок мяса, свинины или говядины, да вот беда - на…

Я в последнее время запекаю куском говядину предварительно её обмазываю солью приправами и засовываю в карман, протыкаю дырки и в духовку на гр 180-200, зависит от размера куска, свежести, и возраста коровы))) конечно лучше сразу съесть потому что после холодильника не тот вкус. И мягкость.

Привет))) вообщем берёшь мясо главное что бы попадались небольшие жиринки) а то сухое будет( делаешь в мясе прорези и запихиваешь чеснок морковь можно перчик болгарский))) приготовь смесь из специй ( соль перец паприка мускатный орех ну и вообще все что ты любишь)) натираешь мясо и положи пару листочков лаврушка) если кусок тонкий или их несколько сложи из плотно, или сверни колбаской и перевежи ниточками) затем в рукав для запекания и на противень))) обязательно проделай 1-2 дырочки с верху) а в противень налей воды!! Не жалей)) и часа на 3 запекать))) можно и горячим и холодным кушать))) 😋😉😊🍴

свиную шею с вечера помыть, обсушить, натыкать ножом и в разрезвы вставить резаный чеснок (некоторые еще морковку брусочками, но мне не нравится). Снаружи намазать горчицей и солью, убрать в холодильник под крышкой или в пакете. Утром обернуть фольгой и запечь, t и время зависит от величины куска, килограммовый я бы пекла при 180° час - 1,5. Через час можно проверить готовность - проткнуть тонким ножом - если сок розовый то не готово. Если готово то можно фольгу развернуть и оставь минут на 10 - 15 чтобы была корочка. Когда достанете из духовки надо дать мясу постоять прежде чем резать.

я в мультиварке делаю в луквенной шелухе

@innulka, @nusja13 @mamalevochki, @plotwa , спасибо большое!)) будем пробовать и баловать мужа😍😋

@mamalevochki. Расскажите попрдробнее пожалуйста

@plotwa, в мультиварку кладу 3-4 стакана луквенной шелухи и кусок мяса солю кладу перец горошком и лавровый лист.у меня мультиварка-скороварка ставлю на 30 мин.в простой 1-1,5.потом как приготовится пусть постоит часа 3 я вообще на ночь оставляю.потом достаю натираю специями.и готово)))

@mamalevochki. а воды сколько? У меня тоже скороварка, но она ставится на подогрев, как думаете это не будет лишним в вашем рецепте?

воды где то кусок мяса чтобы закрыло и еще сверху см 3.нет у меня также)