Девочки! 🙋🏼Какие вы блюда делаете из тыквы?😋 Скиньте рецептики! Столько тыквы дома! 🎃

Супчик пюре наш любимый с тыквой, картошкой, лучком, сыром плавленным, сливками и имбирем( кто любит)! И сухариками посыпать ! 👍😊 тоже сегодня собираюсь готовить))))

Ещё вкусно запечь в фольге кусочки тыквы с чесночком и сыром Фета 👍

ООО))) красота- вкуснота)! 🎃🎃🎃

Тоже прям захотелось тыквы покушать)) 😋 я люблю делать простое пюре, как картофельное, только напополам с тыквой) так же все варим вместе в одной кастрюльке с картошечкой режем, в воде. Затем сливаем и толчем и туда маслица, можно и молока добавлять) Почти картошка пюре) только вкуснее и ярче по цвету)) 👍

Ой, как интересно. Тоже интересно, тыква в холодильнике лежит. Почитаю.

Вот мой суп:

Все ингредиенты по вкусу.

Лук

Морковь

Перец сладкий

Кабачок

Помидоры (я кожицу снимаю)

Тыква

Бульон овощной (я пользуюсь кубиками)

Сливки

Соль по вкусу

Масло оливковое

Масло сливочное

Сначала в кастрюле тушу все овощи ( кроме тыквы) в оливковом масле под закрытой крышкой.

В это время подготавливаю тыкву. Режу на небольшие кусочки, затем перемешиваю в сливочном масле и в духовку на минут 10-15, на 180С.

После добавляю тыкву к овощам, заливаю все бульоном и варю под крышкой до момента, когда тыква станет мягкой.

Далее сливаю бульон в отдельную кастрюлю через дуршлаг. Бульон должен быть без кусочков овощей.

Остужаю овощную смесь, делаю пюре. После вливаю бульон, немного солю, ставлю на огонь, постоянно помешивая вливаю сливки (я использую 20-25%). Оставляю на маленьком огне, и как начнет закипать, выключаю. Самое главное, чтобы пузырей не было.

Когда подаю на стол, добавляю свежую зелень (петрушку или укроп. Это то, что мы любим) и сыр пармезан (мне больше нравится старый выдержанный сыр. 30 лет. Он придает обалденный аромат). Можно добавить тыквенных семечек.

И еще, я совсем чуть-чуть солю, так как мы едим суп с сыром, а он соленый..

Еще морковь, кабачок, перец и помидоры можно заменить сельдереем.

А еще ризотто с тыквой крутое👍🏻

@tatiana.karpenko, супчик мммм звучит очень вкусно! Надо попробовать а как вы пюре варите? Миксером?

@olivushka, ой здорово, я картофельное пюре обожаю 😋 а какое соотношение тыквы и картошки? Порезать на мелкие кусочки?

@pipistrello, 😊во во! И у меня лежит ждет череда!

@mcroft, супер!! ☺️ здорово! Маш ты пишешь : Остужаю овощную смесь, делаю пюре. Миксером?

@valushaa,

@valushaa, я написала напополам - это подразумевает 50/50 ну можно меньше или больше, как вам нравится по вкусу) мне нравится, когда тыквы соотношение 1 к 3 частям картошки. А резать одинаково как и картошку так же. В зависимости сколько тыквы будет вкус более тыквенный или более картофельный)

Мой супербыстрый рецептик суп-пюре:

Очищенная тыква нарезаем на кубики5-7 см. Мелко крошим репчатый лук. Нарезаем морковь кружочками толщиной 2-3 см

В кастрюле с толстым дном разогреваем растит. масло, слегка обжариваем в нем лук и морковь, добавляем тыкву. Немного тушим помешивая. И заливаем кипящей водой или овощным бульоном, чтобы слегка покрыло все овощи. Солим, перчим, 1/2 ч.л. Приправы кари. Даем закипеть, уменьшаем огонь. Варим до мягкого состояния овощей. Пюрируем. Если густо, можно подлить воду/бульон.

По желанию можно подавать со сливками.