Девочки! Кто-нибудь умеет солить баклажаны? Я вроде умела, но сейчас что-то не вышло :( нужен…

Я недавно мариновала)

@sveta_belodedova, у меня получились горьковатые и жесткие.. Как исправить? :(

@sveta_belodedova, а как? Очень хочется ...

@dzeruri, нужно было проварить их в соленой воде

@sveta_belodedova, варила.. Что ж теперь делать? Все пропало?

@dzeruri, смотря как вы хотели вообще их приготовить.Я отваривала, потом начиняла фаршем из зелени и чеснока.Через сутки уже можно есть😋Моя бабушка в Баку так готовит и моя мама)

@dzeruri, после закипания нужно варить минут 15-20.Вода должна быть хорошо подсоленной

@sveta_belodedova, я их сварила, но 5 минут.. Разрезала.. Положила зелень и чеснок.. Потом под груз.. Пять дней прошло.. Видимо заново придется делать.. А раньше все получалось :(((

@dzeruri, 5 минут очень мало😔

А я их жарю,заливаю заливкой из чеснока с уксусом и зеленью,под пресс на недели две и потом такая вкусняха)))