Хочу приготовить перепелку, но не знаю как, кроме банального запекания. Перерыла рецепты в интернете…

С медово горчичным соусом очень вкусно, можно стушить, можно пожарить

Есть один! В чугуне или вог, обжарить со всех сторон перепелов целиком, уложить и засыпать большим количеством лука, уменьшить огонь и накрыть крышкой, лук пустит сок и перепела протушатся в нем, нужно перемешать когда лук мягким станет, когда сок почти весь выкипет, залить перепелов сухим вином, добавить по желанию специи и тушить пока вино не выкипит периодически помешивая. Нам такое очень нравится;)

@natunell, спасибо, а вино белое или красное лучше?))

@viktoria_f_, любое подойдет, главное чтоб сухое было

@viktoria_f_, ПРОБОВАЛИ по такому рецепту готовить? Понравилось?

@son_my_love, да, очень вкусно))

@viktoria_f_, осталось дело за малым - купить птиц)

@son_my_love, когда я захотела их приготовить - как назло, во всех магазинах рядом, они пропали 😆😆😆