@7778928777, а если в фарш добавить 1-2 картошки сырой..перетертой на мелкой терке..то котлеты получатся нежными и вкусными )) и чесночек добавляю для аромата
@7778928777, фарш, лук, мякоть хлеба замоченная в теплом молоке или воде, соль, перец все смешиваешь хлеб отжимаешь и потом этот фарш нужно отбивать просто берешь и сильно кидаешь в тазик или на доску потом делаешь форму обваливаешь в муке и жаришь