Девочки! Удалось разогнать лактацию! Пила Бозу и чай лактогонный местный, уже вторая неделя как…

Клево! А со ск кефир едите и какой?

И мне про кефир интересно)))

А что за боза???

Что такое боза????

Тоже интересно что за чудо лактогонное

@mamamihi, с 3 месяцев, покупаю у фермеров молоко и закваской эвиталия сквашиваю@viktoria_bronte

@lenatuhto, @happylena @mirorr это болгарский напиток

@lenatuhto, @happylena @mirorr Боза — ферментированный напиток, распространённый на Балканах. Производится методом брожения из пшеницы, кукурузы или проса и содержит обычно около 1 % алкоголя.

В разных странах рецептура несколько различна.

Боза была весьма распространена во времена Османской империи, однако начиная с середины XVI века стала подвергаться запретам — первоначально, во времена Селима II, из-за того, что в неё стали добавлять опиум («татарская боза»), а затем, при Мехмеде IV, в рамках общего запрета на алкоголь. Тем не менее турецкий путешественник Эвлия Челеби описывает бозу как чрезвычайно популярный напиток, отмечая, что в Стамбуле ею торговали около 300 лавок и что боза ввиду своей питательности широко употреблялась в турецкой армии.

В Болгарии считается, что боза родом из Албании, где были самые лучшие производители. В начале 20 века центром производства этого напитка в Болгарии был город Радомир. Там воздвигнут единственный в мире паметник производителю бозы, проводится фестиваль бозы. Другой город, славящийся производством качественной бозы – Любимец.

Этот напиток насыщает организм, тонизирует и лечит. В бозе есть дрожжи, благодаря которым она богата витаминами группы В. Также напиток содержит много белков, углеводов, минеральных солей и др. полезных веществ. Благодаря такому питательному составу, боза эффективна для укрепления организма больных и маленьких детей, полезна для кормящих мам. Известно, что 100 мл бозы дают 45 калорий. Старые болгары утверждают, что настоящая боза лечит от десяти болезней.

В Европейском союзе Болгария – единственный производитель бозы.

В январе 2009 г. в штате Иллинойс (США) открылось первое в стране производство бозы. Цех является собственностью болгарина из Софии.

Этот напиток является частью болгарского традиционного завтрака "Баница с бозой". С низким содержанием жиров, с большим количеством углеводов и молочной кислоты, боза очень популярна в жаркие месяцы, так как защищает организм от желудочно-кишечных инфекций.

Спасибо!

@annalondon89, ух ты, спасибо! А не знаете, есть ли какие то аналоги в питере? Бозы вроде у нас нет, а жаль(

@happylena, знаю что ее можно самому сделать:)

@happylena, http://1000.menu/cooking/1679-boza вот рецепт! Тут булгур, но делают ее и из просо! Это вообще "бабушка" пива :)

Спасибо! Попробую!