Сегодня у нас на поздний завтрак сэндвичи с помидорками из огорода родных😊 Если найду силы со своим…
Сегодня у нас на поздний завтрак сэндвичи с помидорками из огорода родных😊
Если найду силы со своим арбузиком приготовим на ужин папе голубцы, кстати, как Вы их готовите ? Поделитесь ?😋
Еще и УЗИ сегодня у Нас назначено , будут говорить результаты моих уколов и лекарств от преждевременного созревания плаценты , очень переживаю, но больше переживаю из-за тазового предлежания плода, мне кажется она все также на попе сидит😓😒
Диана·
Вы готовите ленивые голубцы?
Татьяна·
В ожидании первенца
@zelenogradka, буду готовить обычные с капустой , но ни разу еще не делала) только перцы
Диана·
@tatianatim ага. Обычные голубцы. Начинка как для фаршированных перцев: фарш+отварной рис+яйцо+соль. Капуста: я слегка отвариваю капустные листы прямо на кочане. Для этого в большую кастрюлю (что бы качан помещался) наливаю воды примерно 1/4 от объема, подсаливаю, довожу до кипения, окунаю в кипящую воду кочан. Смотрите не ошпарьтесь. Убавляю огонь-что бы чуть-чуть бульколо. Отвариваю около 5 минут, поворачивая кочан, что бы в кипятке побывал со всех сторон. Вытаскиваю на большую тарелку с помощью большой вилки. Снимаю 1-2 листа. Отваренные листы легко снимаются и не рвутся. И снова кочан -в кастрюлю. У отварных листьев срезаю толстую прожилку у основания листа. Как бы выравнивая ножом плоскость листа. Дальше, на основания листа кладу фарш (как среднюю котлетку), заворачиваю голубец, сначала бока, затем как сверток.
Готовить можно по-разному.
Кастрюля: плотно уложить голубцы в один-два слоя в кастрюлю с толстым дном, Чуть посолить, залить водой так, что бы верхний слой голубцов почти закрывала вода. Довести до кипения, тушить на самом маленьком огне час-полтора.
Духовка: плотно сложить голубцы в смазанный маслом противень, залить водой, как указано выше или соусом. Я делаю с соусом. Соус: сметана+кетчуп+майонез+вода. В пропорции один к одному, воды столько, что бы по консистенции был как жидкий кефир. Запекать в духовке при 180-200 градусах 40-60 мин. Если начнет сверху прихватываться-накрыть фольгой.
Мультиварка-уложить плотно в один ряд, долить пол стакана воды, готовить по программе "тушение". Подавать со сметаной.
Уф...... Писать дольше чем готовить.... 😁😁😁
Диана·
А, и еще. Если навертели много голубцов-их можно заморозить. Только смотрите, что бы не склеились между собой. И у вас останется маааленький кочанчик после отваривания листьев. Я его не выбрасываю-мелко шинкую, завораживаю. Когда варю щи или борщ использую как обычную капусту.
Татьяна·
В ожидании первенца
@zelenogradka, спасибо огромное !!!😘