Как прошел мастер-класс в кондитерской школе Кислицына?

Девочки, я обещала Вам рассказать про МК в кондитерской школе Кислицына, и вот уже 5 дней руки не доходят)) начну с конца: к моменту вручения сертификата я была натуральным выжатым лимоном😵🍋 Декрет все-таки ударил по головке, да и от темпа такого я сильно отвыкла, хотя работа до декрета не давала мне расслабляться ни ночью, ни в выходные.. Первые полчаса я ловила себя на мысли, что тупо не улавливаю, что вокруг происходит, что нужно делать, за что хвататься.. Потом втянулась и понеслось- фууууууууух!!!!!

В двух словах- ВОСТОРГ ПОЛНЫЙ!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Итак... МК длился около 6 часов, нас на кухне было ой много. Кстати, в группе из 12 чел 4 человека оказалось мамочками в декрете 😂😂 эпидемия😂😂😂Вел курс, вопреки анонсу, сам Кислицын!!! Программа: торт "Клубничная страсть", торт "Тропический бриз", пирожное "Японская вишня", пирожное "Итальянец". Все это в лучшем духе современных европейских десертов, т.е.муссы на сливках, ягодные желированные прослойки, нежнейшие тонкие бисквиты и фантастическое оформление.

Нас разделили на 4 команды по 3 человека, выдали рецепты, объяснили, где на кухне что хранится и выдали первое задание: отвесить все ингредиенты. Весы в руки - и кухня зажужжала)) очень прикольный опыт😊👍 12,5 гр желатина и 2 гр молока 😂😂😂😂 да-да, это не опечатка))) Готовил сам Кислицын, мы подавали приготовленные ингредиенты, по очереди что-то смешивали под его надзором и обильными комментариями, смотрели, записывали и облизывались))

И постоянно мыли посуду 😂😂 и но разу не присели даже на минуту (стульев предусмотрительно не было в помещении)... Никогда не думала, что это так трудно.. Не присаживаться..

А еще было круто готовить на профессиональном оборудовании и с профессиональным дорогим инвентарем. Интернет хоть и богат информацией, но наблюдать за работой гуру вживую - это несравнимо но с чем👍

В общем, в результате было приготовлено то, что на фото.. Потом мы все это разделили, и каждый получил свою дегустационную коробочку.. А я еще и обзавелась парой полезных контактов и приятных знакомых👍

... Заснуть я не могла оооочень долго.. И это несмотря на бессонную ночь накануне (потому что пекла и собирала 2 торта) и на дикую усталость после учебы в таком темпе.. В голове было столько идей! Я начала придумывать новые вкусы, как совмещать разные техники, стала вспоминать, каких ингредиентов и кондитерского инвентаря мне не хватает, что в каком порядке я буду готовить, как я это буду украшать.. Короче, воображение разыгралось..

2 главных вывода:

✔️ не боги горшки обжигают. В этом деле 2 момента: рецепт и технология. Блиин, и еще ноги нужны и спина (болели адски под конец)

✔️ как же многому еще предстоит научиться, но главное - экспериментировать!

Вот как-то так)))