Неделю как собиралась сделать, и вот - наконец-то👏🏼👏🏼👏🏼😋! Чизкейк без выпечки, просто в морозилке. Очень нежный и вкусный. Сделала точь в точь по рецепту, только без ягодного соуса сверху. По времени заняло меньше 30 минут👍🏼. Попробуйте, не пожалеете😊
4 желтка
2 стакана сахарной пудры
1 ч.л. ванили
400 г творога
2 ст.л желатина
300 мл сметаны 30%
250 г бисквитного печенья (для основы)
500 г ягод
Способ приготовления:
Желтки растереть с половиной сахарной пудры и ванилином. Продолжая растирать, постепенно добавить творог.
Желатин растворить в небольшом количестве воды, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить желатин в творожную массу. Тщательно перемешать.
Отдельно взбить сметану с оставшимся сахаром и осторожно соединить с творожной массой.
Печенье потолочь в крошку и выложить на дно формы. Поверх выложить кремовую массу. Поставить в холодильник на примерно 4 часа.
Ягоды промыть и нарезать если нужно, добавить сахар 0.5 стакана сахара и подогреть в сковороде, пока сахар полностью не растворится. Полить готовый чизкейк ягодным соусом.
Комментарии
а яйца можно перепелиные) в них нет ничего опасного
@mamaemmi, с маслом. Хм, я даже не обратила внимания что по рецепту его нет 😄
@tata_kozlova, я брала вот это обычное песочное "до кави" )
Так вкусно! Но я сейчас такая лентяйка, что для меня это непосильный труд😖
@zvurish, ой, с моей тупой диетой там ничего нельзя, подожду месяцок и сделаю по и рецепту))
вкусно и быстро, а если заменить бисквит печеньем, то вообще легче легкого)) Ты на диете, как я помню, то можешь вместо желе из пакета сварить компот и добавить туда желатин. Или же сок, если есть соковыжималка)) @vozhidanii4uda
не, я не про ГВ, на ГВ даже вареные не рискую)))) гоголь никогда не ела) у меня тетя работала с сфере, где были птицефабрики, так вот очень советовала сырыми яйца покупные не кушать. безопасные в этом плане только перепелиные
@vozhidanii4uda, я делаю без яиц. В сливках развожу сахар, ванилин, желатин и потом сливочный сыр туда или перебитый в блендере творог. Но я не на печенье выкладываю, а на домашний бисквит. В холодильник на полчаса, потом заливаю желе с ягодами/фруктами( что есть, то и бросаю)
Красотища!! А какое печенье использовала?
@valentina_safronova, просто печенье в крошку ?без добавления масла ?
@vozhidanii4uda, ну может на ГВ я бы тоже не рискнула). А вообще, это же желтки взбитые с сахаром, гоголь-моголь из детства ☺️. Если ты ела такое, конечно)
ой, я бы не рискнула сырые яйца есть) разве что если б домашние
а я голову ломаю и с ума схожу как чиз кейк хотела. Спасиб.😊
@olafenix18, да, кстати)