ОВОЩИ И ФРУКТЫ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ Овощи и фрукты при беременности очень важны, а осенний сезон…
ОВОЩИ И ФРУКТЫ ПРИ
БЕРЕМЕННОСТИ
Овощи и фрукты при беременности очень
важны, а осенний сезон позволяет
наслаждаться ими почти беспрерывно.
Овощи и фрукты являются богатыми
источниками витаминов и микроэлементов,
органических кислот и клетчатки. Они
укрепляют иммунитет, успокаивают нервную
систему, повышают настроение, оказывают
мочегонное действие и борются с запорами. К
тому же свежее лакомство улучшает состояние
кожи.
Овощи при беременности
Овощи во время беременности нужны и важны,
особенно полезны сезонные. Только что
созревшая морковка или кабачок подарят
организму матери и малыша массу необходимых
витаминов. Употреблять осенние овощи
рекомендуется в сыром виде или после
минимальной термической обработки. Что
касается методики приготовления, следует
отдавать предпочтение отварным, тушёным и
запечённым овощам. А также блюдам,
приготовленным на пару.
А теперь о некоторых осенних овощах
поподробнее.
Питание беременной: картофель
Молодой картофель богат витамином С,
укрепляющим иммунитет и защищающим
клетки матери от воздействия вредных
факторов внешней среды. В запечённом виде
молодой картофель укрепляет сердце. Но всей
этой пользы лишается старая картошка.
Количество витаминов при длительном зимнем
хранении уменьшается, зато увеличивается
содержание крахмала, создающего нагрузку на
поджелудочную железу.
Питание беременной: свёкла
Свёкла очень полезна во время беременности.
Бардовый овощь благотворно влияет на состав
крови, нормализует артериальное давление,
стимулирует ток лимфы. К тому же блюда из
свёклы рекомендованы при заболеваниях почек,
желчного пузыря и печени.
Питание беременной: морковь
Морковь при отсутствии аллергии просто
незаменима во время беременности. Она
улучшает пищеварение, оказывая лёгкое
бактерицидное и послабляющее действие. К
тому же морковка прекрасно влияет на зрение.
Однако следует помнить: чтобы витамин А,
коим богата оранжевая королева огорода
усвоился, хорошо бы заправить салат 10 %
сметаной или растительным маслом. Дело в
том, что витамин А относится к группе
жирорастворимых витаминов и лучше всего
усваивается в присутствии заправки.
Капуста при беременности
Капуста улучшает работу кишечника, оказывает
противовоспалительное действие и усиливает
перистальтику. А ведь, как известно,
беременные очень часто мучаются запорами!
Болгарский перец
Перец – настоящий кладезь витамина С, рутина
и каротина. Он также богат фосфором, кальцием
и железом. Как привило, не вызывает аллергию,
поэтому подходит для беременных.
Питание беременной: помидоры
Осенние помидоры вкусны и полезны. Они
содержат яблочную и лимонную кислоты,
улучшающие состав крови и стимулирующие
обмен веществ. В употреблении помидоров есть
два небольших правила:
Если беременная женщина страдает
холециститом, рекомендуется съедать не более
одного помидора в сутки, без семечек.
Употреблять помидоры рекомендуется в сыром
виде. Тепловая обработка вызывает переход
полезных органических кислот во вредные
неорганические соединения, провоцирующие
обострения заболеваний желудка.
Питание беременной: тыква
Тыква, пожалуй, одна из фаворитов по
полезным веществам для будущей мамы. Она
улучшает работу кишечника, нормализует
пищеварение, способствует выводу лишней
жидкости из организма и борется с отёками. К
тому же тыква богата витаминами и
минеральными веществами.
Кабачки при беременности
Кабачки богаты витамином С. Они помогают
кишечнику и служат профиликтикой от анемии.
Также они легко усваиваются. Идеальный
вариант гарнира к нежирной рыбе или птице –
запечённый в духовке кабачок, смазанный
сливочным маслом.
Питание беременной: баклажаны
Баклажаны богаты калием и являются
прекрасным, стимулирующим обменные
процессы, блюдом. Однако «синенькие» для
беременных, пожалуй, островаты и могут
вызывать приступ холецистита. Не
рекомендуется употреблять их в жареном виде,
только в запечённом и не часто.
Питание беременной: редька
Редька богата калием и железом, поэтому её,
как правило, рекомендуют людям, страдающим
заболеваниями сердечно-сосудистой системы и
анемией. Однако на вкус редька довольно остра
и может спровоцировать проблемы с
артериальным давлением или почками у
беременной женщины. Будущим мамам можно
употреблять редьку в составе овощных салатов,
но не чаще, чем 1-2 раза в неделю.
Фрукты при беременности
Фрукты содержат большое количество
витаминов и микроэлементов. К тому же ими
можно заменить конфету или торт на десерт.
Во-первых, вы насытите свой и крохин организм
полезными веществами. Ну а во-вторых, ягоды
и фрукты не угрожают набором лишнего веса.
Есть фрукты и ягоды лучше не позже чем за
20-30 минут до приёма пищи. Фрукты
усваиваются в кишечнике, при набитом желудке
они застаиваются в нём, ожидая своей очереди.
Такой «затор» может привести к брожению и
потере фруктами своих полезных качеств. А
теперь несколько слов об осенних ягодах и
фруктах.
Полезные свойства арбуза
Арбузы вкусны и ароматны. Об их мочегонном
эффекте знают все. Именно поэтому некоторые
гинекологи активно рекомендуют их как
природное лекарство при патологии почек или
отёках во время беременности. Однако помните,
что такое пусть и очень вкусное, но всё же
лечение должно осуществляться под чутким
контролем доктора. Арбузы усиливают
перистальтику, являются профилактическим
средством при запорах – бича беременных,
особенно на поздних сроках. Так же они
содержат фолиевую кислоту, необходимую для
развития нервной системы плода.
Питание беременной: дыня
Дыня успокаивает нервную систему. Однако
есть её (как, кстати, и арбуз) можно
изолированно, то есть отдельно от другой пищи.
Как уже говорилось выше, арбузы и дыни
перевариваются в кишечнике. Чтобы они туда
«добрались», он должен быть пуст. Если он
наполнен пищей, арбузы и дыни остаются в
желудке и начинают бродить, вызывая
дискомфортные ощущения и вздутие живота.
Питание беременной: яблоки
Яблоки являются одним из наиболее доступных
и вкусных средств профилактики анемии. К
тому же они содержат дубильные вещества,
яблочную и лимонную кислоты. Ароматные
фрукты стимулируют выработку желудочного
сока и повышают аппетит, усиливают
перистальтику и предотвращают запоры.
Питание беременной: груши
Груши богаты минеральными веществами,
благотворно влияющими на организм при
заболеваниях почек или крови. Благодаря
высокому содержанию пектинов и клетчатки
они улучшают работу кишечника и сам процесс
пищеварения.
Таким образом, фрукты и овощи должны стать
одним из самых важных составляющих рациона
беременных, ведь в них масса полезных
веществ как для мамы, так и для её малыша.