А я так делаю: 3яйца, 3стакана молока, 1,5 стакана муки, 3ст ложки сахара, 3ст ложки раст масла( если тесто прилипает к сковородке и блин рвется, можно добавить еще немного масла)и щепотка соли. Все взбиваю венчиком( миксером не нравится, потому что тесто пенное получается). Получаются очень вкусные блины)))
Два яйца,сахар,сода на кончике ножа-все хорошо смешать,добавить теплое молоко-взбить все+мука