ГЕМОГЛОБИН.ЧТО МЕШАЕТ И ЧТО СПОСОБСТВУЕТ ЕГО ПОДНЯТИЮ.

Гемоглобин — сложный железосодержащий белок, способный связываться с кислородом. Если гемоглобин незначительно понижен, то в рацион достаточно включить железосодержащие продукты, такие как: морская капуста, курага, петрушка, свекла, горох, пшено, говяжья печень, желток яйца, гречка, язык говяжий. (продукты перечислены в порядке уменьшения кол-ва железа). При значительном понижении гемоглобина, врачи назначают железосодержащие препараты. В том или ином случае, существуют некоторые правила усвоения железа:

КАЛЬЦИЙ: Продукты, богатые кальцием,резко СНИЖАЮТ усвоение железа. При употреблении «железа» следует отказаться от молока и молочных продуктов, или хотя бы не употреблять их несколько часов до и после приема препарата железа.

ЧАЙ и КОФЕ, содержащие кофеин — антагонисты железа. Кофеин препятствует усвоению организмом железа. Поступаем так же как и с кальцием.

ЗЛАКИ: Фитаты пшеницы, других злаков крепко связываются с ионами металлов и делают их недоступными для всасывания ЖКТ. Поэтому рекомендуют есть железосодержащие продукты или пить железосодержащий препарат без хлеба и макарон, без каши. В качестве гарнира выбирайте картошку, капусту, фасоль или вышеперечисленные железосодержащие продукты.

ВИТАМИН С: а вот теперь о том, как улучшить усвоение железа. Железо в разы лучше усваивается вместе с витамином С. Поэтому очень рекомендуется запивать «железо» свежевыжатым апельсиновым соком, можно просто есть цитрусы. Также хорошо добавлять в еду сок лимона, есть квашенную капусту, лук.

Надеюсь, моя статья кому-нибудь пригодится. Всем здоровья 💐