@irinaklimenko, @natalia24101 на большой торт у меня получился больше 3 кг бисквит: 4 яйца, 150 грамм сахара и муки, 10 грамм разрыхлителя. Я все закидываю в миксер и взбиваю, выливаю в форму и выпекаю. Крем: сметана 20% 1,5 литра, взбиваю с сахарной пудрой, количество пудры зависит от фруктов, если в начинке сладкие, то меньше, и наоборот, 50 грамм желатина замочить водой, как набухнет я разогрев в микроволновке, до растворения и добавляю в крем, потом подготавливают фрукты я использую по сезону, сейчас абрикосы и малину, а так можно добавить что душе угодно. Бисквит режу на квадратики, где то 1,5 см. В раз темную форму выкладываю слоем бисквит заливаю кремом, сыплю фрукты, потом снова бисквит и фрукты и заливаю все кремом, а сверху сынуля набросал фруктов как ему хотелось. У меня получилось сметанное суфле с кусочками бисквита и ягодками очень вкусно 😘😘😘