1. Перед тем как заняться тестом, я предлагаю достать вишню из морозильной камеры – за этот промежуток времени она не успеет полностью размерзнуться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.
2. Для того чтобы замесить тесто для основы нашего цветаевского пирога, мы соединяем сахар со сметаной.
3. Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.
4. Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.
5. Теперь просто вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель.
6. Тесто получается очень приятным и эластичным.
7. Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.
8. Теперь быстренько готовим заливочку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.
9. Теперь осталась самая малость – распределить слегка подтаявшую вишню по дну формы на уже выложенное тесто и залить ее сметанной заливочкой.
10. Выставив приблизительную температуру в духовке около 180 градусов, про пирог можно благополучно забыть практически на час. Минут через 50-55 основа уже схватится, а серединка будет немножко «играть» — это будет свидетельствовать о готовности нашего безумно вкусного десерта!
11. Рекомендую полностью остудить и только потом перекладывать из формы на блюдо и нарезать на порционные кусочки. Очень вкусный!!!
green·
Точно так же как шарлотка, только вместо яблок выкладываете вишни!) без косточек можно))
Анна·
В ожидании первенца
Оч вкусно
Нюся·
Мама двоих (младенец)
👂👂👂👂👂
Анна·
В ожидании первенца
Вот мой
Анна·
В ожидании первенца
Сверху посыпала жаренные грецкие орехи )))
✨Катриша✨·
В ожидании первенца
@boor5592, выглядит очень аппетитно 😍😋 Спасибо, попробую!
Светлана (Чертаново) ·
В ожидании первенца
вишневый пирог значительно сложнее, нежели яблочный! Обязательно косточки вытащить нужно. Есть интересные рецепты на "Афиша, еда".
Tatiana·
В ожидании первенца
Цветаевский пирог с вишневой начинкой
Ингредиенты
Для песочной основы:
Сметана — 0,5 стакана
Сливочное маслице — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 стакана
Просеянная пшеничная мука— 2 стакана
Для сметанной заливки:
Мука — 2 ст. л.
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 стакан
Для фруктовой начинки:
Замороженная вишня 350 г
Приготовление:
1. Перед тем как заняться тестом, я предлагаю достать вишню из морозильной камеры – за этот промежуток времени она не успеет полностью размерзнуться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.
2. Для того чтобы замесить тесто для основы нашего цветаевского пирога, мы соединяем сахар со сметаной.
3. Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.
4. Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.
5. Теперь просто вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель.
6. Тесто получается очень приятным и эластичным.
7. Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.
8. Теперь быстренько готовим заливочку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.
9. Теперь осталась самая малость – распределить слегка подтаявшую вишню по дну формы на уже выложенное тесто и залить ее сметанной заливочкой.
10. Выставив приблизительную температуру в духовке около 180 градусов, про пирог можно благополучно забыть практически на час. Минут через 50-55 основа уже схватится, а серединка будет немножко «играть» — это будет свидетельствовать о готовности нашего безумно вкусного десерта!
11. Рекомендую полностью остудить и только потом перекладывать из формы на блюдо и нарезать на порционные кусочки. Очень вкусный!!!
Tatiana·
В ожидании первенца
Вот он
✨Катриша✨·
В ожидании первенца
@liakhovatatiana, ого! Такого еще не видела? Сметанная заливка??😋😋😋
Tatiana·
В ожидании первенца
@nipni, да. Безумно вкусный. Особенно охлажденный! Песочное тесто хрустящее и рассыпчатое а серединка мягенькаЯ и тает во рту
✨Катриша✨·
В ожидании первенца
@liakhovatatiana, спасибо! Обязательно попробую)