Девочки! Знаю, что среди Вас много опытных хозяюшек!!! У моего мужа скоро ДР. Очень хочу испечь торт (или пирог)... Но у…

варенье

заварной лимонный, заварной яблочный. Можно брать вместо молока детскую безмолочную смесь, к примеру. И делать с ней все, что на молоке

@zvurish, а в заварном креме используют сливочное масло, можно без него?

@zvurish, о! Нашла заварной крем с молоком, без масла! Спасибо!

на здоровье )) можно и муссы делать ягодные, как прослойку. И желе засунуть ))

еще можно белковый крем))

белки взбивать металлическим веничком в течение 10—15 мин до получения густой пышной белой пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Не прекращая взбивания, постепенно, небольшими порциями добавлять во взбитые белки мелкую, тщательно просеянную сахарную пудру (1/3 порции)

Затем вынуть веничек, добавить остаток сахарной пудры, ароматические вещества, краски, лимонную кислоту и быстро перемешать крем.

Использовать крем сразу же после изготовления, так как при хранении он теряет пышность.

Или заварной с мукой

1 ст воды, 1 яйцо, 5 ст. ложек сахарного песка, 2 чайные ложки муки.

Перемешать в кастрюле яйцо с мукой, добавить 1/4 часть воды, опять перемешать

В отдельной кастрюле вскипятить остальную воду с сахаром, помешивая. Кипящую водяную смесь вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу принимая(!), затем общую смесь поставить на плиту и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить. Вместо воды можно использовать любой любимый сок, если не сильно концентрировпнный. Или сок с водой 1:1

@zvurish, да уж...!!! Надеюсь, получится что-то путевое!!!

@zvurish, главное, ведь, внимание))!

@zvurish, спасибо за рецепты. Я еще ближе к Дню проконсультируюсь с Вами, можно?

это очень легко, коржи труднее. Я мусс делала так 2 стакана сока с мякотью, 4 ст.л манки, 1 ст.л сахара (количества сахара регулируй сама, как больше нравится и смотри, на сколько сладкий сок). Смешать, довести до кипения, остудить, взбить блендером.

можно, конечно! И лучше на ты!))

@olya30, варенье - это если ничего совсем не получится))))

@ragozina ну да

А почему молоко нельзя заменить на кокосовое или миндальное?

@katyaoct15, Вы вопросом меня ставите в тупик!))) ну... Можно заменить! Спасибо за мысль))

@ragozina а еще соевое (у него консистенция ближе к молоку, кокосовое и миндальное все таки жидковаты). Есть ещё вариант это козье или овечье молоко. У многих молочных аллергиков проблема именно с коровьим.

comment was deleted

@ragozina, Можно мелко порезанные бананы смешать с шоколадной пастой 🍌🍫