Дорогие хозяюшки у кого есть рецепт как приготовить баранину вкусно, не жирно и чтобы она не воняла?…

Нежирно получится только в рукаве для запекания в духовке. Очень просто, без масла и можно сразу с картошкой.

Я беру лопатку или ребрышки, режу пару луковиц. У меня глубокая стеклянная утятница, но можно в любой глубокой посудине для запекания. Лук вниз, туда же лаврушки 2-3 листочка. Мясо поперчить, посолить. У меня специальная смесь специй для баранины. И сверху на лук. Закрываю крышкой и на 1,5-2 часа в духовку на 180 градусов. Вкусно и полезно))

Забыла написать: для корочки-за 15-20 минут до готовности просто снимите крышку

@kukuruzka, мммм..! Спасибо🙏🏻

@atalz, на здоровье))

Смотря какую часть баранины. Я тушила ребрышки с травой эстрагоном 👍😋 а муж в рукаве голяшку запекал (как мариновал и чем заправлял не знаю, но тоже было обалденно)

Баранина самое чистое мясо) в нашей семье в основном преобладает это мясо.

Смотря что готовить, например для тушения с картошкой и горшочки, запекание, супы и борщи, котлеты и тд лучше задняя часть и не старый и свежий баран, это по запаху определяется. Хорошо отделяете от костей, от фасций, промываете, немного времени в холодной воде подержите. Кости для супа остаются, а уже мясо для блюд). Разницы нет чтобы как то готовить особенно )))) единственное, что пряности, кинза и вообще зелень и в котлеты я много лука добавляю.

@olipoli, @sanechka170483 спасибо))))