Так хочется уйгурский лагман))) хотелось бы научиться)напишите девчата свой рецепт) чтобы все было…

А вы твердой тесто месить умеете???

@aziza123, готовое хотела купить )

Вот я делала уйгурский лагман, сейчас ниже скину рецепт теста

1.

@ypppppa, буду ждать! )))

2.

З.

@aziza123, а можете тогда скинуть рецепт своего тесто)

4.

А вот он сам)

comment was deleted

НАСТОЯЩИЙ УЙГУРСКИЙ ЛАГМАН!

1джандо

2фасолевые стручки

3чесночные палочки

4чеснок

5сельдерей

6редиска

7картошка

8перец полугорький, и фанарик

9томат

10масло подсолнечное

11соевый соус

12мясо гов.13лук

Все это называется сяй, все надо пожарить в казане, а тесто просто воду с яйцами и натянуть лапшу, морковку в настоящий лагман не добовляют.еще к лагману лащджан это перец красный (масло подсолнечное наколить в чашу перец красный и чеснок, и на эту массу налить масло!будет классный лащджан,это чисто уйгурский рецепт

самое главное это подлив (сяй)

comment was deleted

тесто на лагман ,один рецепт соль вода яйцо мука, масло подсолнечное.

У меня нет готового рецепта с фото но я вам напишу))). Нужна мука вода не сильно горячая и не теплая добавьте в воду соль в кулак зажмите примерно где-то 2-3 столовых ложек без горки потом в муку можете добавить яйцо ( я делаю без ) в муку добавите чуть чуть воды и месите стало твордое уберите в сторону и еще и потом когда мука закончится все кусочки соберите и там где сильно сухо можете намочить и все тесто собрать и месить до однородности потом оставить на мин 10 и еще помесить и так делать пока маленькие пузырьки не появятся, тесто надо складывать все время как конверт И месить а пока тесто стоит можно делать подлив мясо, лук, томат можно добавить чесночные стебли, стебель сельдерея , редиску , картошку, перец .... Мясо пожарите и добавьте лук, прожарьте и добавьте томат еще можно помидор потом сельдерей ( стебли) потом чесночные стружки все про жарить и можно картошку добавить ее соломкой не сильно маленькими, потом воды добавить не много а на уровне овощей даже можно меньше главное чтобы не плавало все довести до кипения и сделать потише до готовности) если тесто готово его смазать маслом под солнечным и вымесить в пласт 2-3 см толщиной потом разрезать полоски поменьше и убрать в пакетик ( тесто застывает и не тянется) потом каждую крутить равномерно думаю вы это знаете покрутите и в пакет и маслом смазываете потом опять и у вас будет получаться все тоньше и тоньше чем тоньше тем красивее и вкуснее))))

comment was deleted

Ну а потом варите тесто до кипения и убираете ситом в холодную воду а потом на тарелку

Но только не добавляйте соду

comment was deleted

А да и перец в конце когда подавать будете закиньте пусть недолго покипит так оно будет ка свежее

comment was deleted

😂😂😂

@aziza123, @ypppppa @milanxoliya 😄😉спасибо девчата!!! Вот за что я люблю это приложение😘

👍👍