кто на ПП ? самая вкуснячая рыба из коптильни !!)))30 мин и вкусняшка готова

Это уже не ПП))) но скумбрия зачетная👍

Коптильня- это противоположный конец от ПП😂 но ооочень вкусно, согласна)

@ponch почему не пп ? кроме соли и лимона рыбка нечем не заправлена , а воздействрвал на нее пар ?почему не пп ???😋

@angelik поясните новичку )

Во вторых в результате копчения рыба превращается из полезного продукта во вредный. При копчении образуются канцерогенные вещества (дым содержит более тысячи химических соединений - самое опасное бенспирен), которые при регулярном употреблении способствуют развитию раковых заболеваний.

Самое высокое содержание таких веществ в рыбе горячего копчения. При высоких температурах канцерогены быстрее оседают на коже рыбы и активнее проникают внутрь. При этом наиболее опасна рыба горячего копчения (особенно тонкокожая – сельдь, салака, скумбрия, мойва и т.п.), приготовленная на костре. Рыба горячего копчения, приготовленная в промышленных условиях, будет менее вредна, чем рыба, которую коптили в кустарных условиях.

@mama_vareni, простой пар- полезно. А вот коптильня - не очень. Хотя лично я очень люблю рыбу горячего копчения, самую вредную. Холодного не люблю совсем

Гриль 👍

@angelik , называлась штука "коптильней " но на деле это ящик который ставят на огонь и там рыба вареная со вкусом костра , коптят как то по другому? а то я уже расстроилась (((( незнала что копчения такие опасные 😭

Ой, я не специалист, честно. У нас была портативная на даче. Туда опилки кладешь и закрываешь.