Очень ️аппетитненько!!!👍 Пошла разгружать холодильник🍴🙊))

@evgeniya_saz, 😘вам спасибо) буду делится пока никого не отравлю😄😄😅

@evgeniya_saz, Я беру 1 кг муки, Сулгуни тоже 1 кг,адыгейский 500 гр. Кстати из этого же состава, можно сделать обычные имеретинские хачапури(которые как лепешки),1 маленький момент, когда положите в духовку по центру хачапури,пальцами маленькую дырку сделайте чтобы воздух проходил во время выпечки,а то набухнет))) "Хачапурная-хинкальная" сеть, маленькие кафе-ресторанчики, нормальные цены,но безумно вкусно,хорошо готовят,на Лиговском,Рубинштейна,дом не помню,ближе к пяти углам,и на Боровой дом 8, везде была,больше нравится на Боровой) А я,если честно, никогда не готовила,Гол замужем,и начала готовить,даже нравится и вроде получается,думала что не мое это дело,готовить))) Много мама моя учит,она ну все национальное готовит,я Грузинка сама, а муж Грек)))) Вот и учусь все готовить)))))))))))

ингредиенты: понадобится для теста, мука пшеничная, дрожи(сухие)-1 пачка,соль и вода! Для начинки-сыр, в Грузии беру "имеретинский", но,тут его нет, поэтому альтернатива,это сулгуни+ адыгейский (если нет адыгейского можно творога🙈) сулугуни беру в два раза больше чем адыгейского. Приготовление: В миску сыпем муку, делаем посередине углубление,наливаем туда воду,теплую,и туда дрожжи, чуть пусть растворятся,потом очень аккуратно начинаем эту воду смешивать с мукой,рукой с центра к краям,на глаз добавляйте воду и не мучая тесто смешиваем,чтоб получилось мягкое тесто без комочков,закройте миску крышкой,полотенцами или чем хотите, чтоб воздух не проникал,и поставьте в теплое место, через минут 30-60,смотрите,если поднялось тесто то можно приступать к "лепке" аджарских хачапури) , пока тесто поднимается, на терке,крупно натираем сыр и перемешиваем оба сорта, если сухая консистенция,можно добавить сметаны).Где будете лепить,посыпьте муки чтоб тесто не прилипло, берем рукой,для одного хачапури,на глаз тесто,раскатываем пальчиками форму продолговатую, посередине вдоль кладем много сыра, и заворачиваем края,как на фото) для румяного цвета, смешайте желток и воду и этим помажьте тесто) разогрейте духовку, положите на теплый противень хачапури, и пеките до приготовления теста, вы поймете визуально, если сомневайтесь вилкой проткните,если останется на вилке что-то ю от теста, значит пока не готово, как приготовится, возьмите яйцо и разбейте его прям сверху хачапури, и оставьте в духовке буквально на минут 5,чтоб яйцо не прожарилось а чуть запеклось. Вытаскиваем и можно еще положить кусочек сливочного масла))))@evgeniya_saz А в Питере можно сходить в "Хачапурная-хинкальная"- вкусно и не дорого)))

@heeelgaaaa, тоже обожаю мучное😍😍😍

И научу и места подскажу где вкусно, где именно Грузины готовят!) Но,в Грузии конечно, они самые вкусные, все же сыр там другой) Сейчас напишу рецепт) @evgeniya_saz

😍😍😍 блин, всё мучное моя слабость... А такое мучное ☺️😋

Ой, как аппетитно!!!☺️