хочу поделиться с вами,девчули,как я пекла куличи)))тесто я делала в несколько этапов по бабушкиному…

хочу поделиться с вами,девчули,как я пекла куличи)))тесто я делала в несколько этапов по бабушкиному рецепту))

для начала:

возьмем небольшую посуду (я брала ковшик 0,7 л.) наливаем туда пол стакана (я бара граненный) теплой воды;

добавляем пакетик дрожжей (11 гр) и 2 ч.л.сахара;

все перемешиваем и в получившуюся смесь насыпаем муку;

муку я кладу на глаз,так,чтобы получилась смесь густотой как на оладьи;

сделали...отставляем...это называется опара))пока пусть постоит)))

следующим этапом подогреваем 1стакан молока и 60 грамм маргарина на огне...не кипятим!!!!!а просто слегка подогреваем,совсем чуть чуть...это важно!если маргарин не растаял,ничего...

затем берем 2 яйца и 1/2 стакана сахара...взбиваем до однородной массы,это можно мделать уже в той посуде,в которой непосредственно вы будите вымешивать ваше тесто...

во взбитые яйца с сахаром добавляем подогретое молоко с маргарином и нашу опару.все перемешиваем и засыпаем муку...муку я опять же добавляю на глаз))смесь довожу до густоты сметаны!тесто ставлю в теплое местоили можно на кастрюлю с горячей водой поставить...и накрываю полотенцем...через час добавляю еще не много муки и перемешиваю...

еще через час снова добавляю муку,окончательно вымешиваю тесто и в конце добавляю 3-4 ст.л. растительного масла...перемешиваю с маслом...ставлю обратно в тепло и через час максимум наше тесто можно разделывать!)))процесс не очень быстрый,но поверьте,тесто получается ооочень пышным,мягким и эластичным!!!)))