У кого нибудь есть рецепт пасхального кулича? 😋😋Вот прям чтоб крема сверху мноооого и сам кулич пышный вкусный)))…

рецепт очень старый. я пекла по нему последние года 4 наверно.но в последний раз чтото не вышли они у меня.. если делать по рецепту,то получается очень много теста. куличи получаются сладкие,вкусные,и стоят долго ( долго не засыхают).

1 литр молока

1 кг маргарина

1 стакан подсолнечного масла

1 кг сахара

1ст.л. соли

100 гр дрождей,но!!!! дрожжи обязательно не сухие в пакетике, а я их называю мокрые))) они продаются наразвес,маленькими плиточками (по крайней мере у нас так)

4-10 яиц ( не знаю почему такой диапазон большой,я брала среднее значение 6-7 шт,если делать всю порцию)

я всегда делала половину порции и то выходило много теста,в этот раз наверно сделаю треть.

а по поводу помазки на кулич....сколько вы намажете,столько ее и будет на куличе. важно мазать горячий кулич,пока не остыл,чтобы помазка не осталась жидкой

для помазки я беру 3 белка и 250 гр сахара. если попалет желток,то не получится. взбиваю миксером до кипельно белого цвета и по густоте чтоб была примерно как сметана...но насколько помню каждый раз приходится еще делать,потому что моя помошница половину слопает и на куличи уходит много,т.к. я обмазываю не только верхушку,а весь кулич. вот мои куличи с прошлого года

но кажется в прошлом году я положила много сахара и они плохо поднялись,из-за этого получились тяжеловатые. но вкусные))

@elena.medvedeva, спасибо!!

@elena.medvedeva, Ох сколько кремааа так бы и слопала все щас😋😋😋