Это форель🐠@kolobok54 но можно и кижуч и горбушу да и любую красную рыбу так солить... Рецепт очень прост👍 но самый вкусный... Чистите, режите рыбку, если не лень можно от костей отделить ( у меня лично пока чистила спина устала) выкладываете слоями на каждый слой соль, перец горошком, гвоздику и лавровый листик поломать и так каждый слой пока рыба не закончиться😃 потом можно маслом залить, но Я сделала без, тк рыбка жирненькая🐟👍 полила лимонным соком и под пресс в холодильник на сутки... Кушайте на здоровье!