В своём репертуаре 😄

мммм тоже надо будет приготовить. давно не делала ))))

@rashel, с моим мужем не вариант часто не готовить😂

А что это?)

Это хинкал... Национальное блюдо Дагестана

Да что это?

Это лезгинский хинкал

@janetkas, ага

А ты лезгинка?

@janetkas, Неа, муж лезгин

А сама кто?если не секрет?,у нас я лезгинка а муж нет.

@janetkas, я русская😊

Ну ты умничка,даже национальную еду умеешь готовить.👍🌺

Хочууууу👍

А рецептик можно?! 😊 аппетитно выглядит))

@janetkas, приходится, хотя я сама очень люблю эту кухню😌😌😌...

А как его готовить?))

Что только не сделаешь ради любимого!!!

У меня муж тоже лезгин, а я татарка. И первое время вообще не понимала это блюдо. суп и все отдельно ))) но потом втянулась ))))

@juli2015, мясо варишь на кости, что б получился такой хороший бульон! Сам хинкал это мука яйцо соль вода... Месишь тесто по консистенции как пельменное и тонко катаешь и нарезаешь на ромбики маленькие! Из бульона вынимаешь мясо и в этот бульон кидаешь сам хинкал и варишь мин 10... Шумовкой вынимаешь и на большую тарелку выкладываешь и мясо отдельно... Процеживаещь бульон и в стакан или пиалку... Потом соусы... Первый это сметана соль чеснок, второй чуть обжаренная томатная паста туда чуть бульона и чеснок... Все... Все отдельно подается как на фото! Оооочень сытно и очень вкусно, хотя и очень просто!😊

@janetkas, вот вот... Теперь потихоньку осваиваю эту кухню... На днях цкан делала, муж был доволен☺️☺️☺️☺️

@rashel, когда на фото первый раз увидела его подумала что какие то пельмени отдельно, но когда попробовала и прям блюбилась... Хотя я больше не лезгинский люблю а толстый аварский...

Классно,у меня мама месяц гостила ,так она мне тоже это цкан готовила,обожаю когда это все мамино.

@janetkas, мне приходится это пробовать в своем исполнении😃... Свекровь не умеет готовить😄

Если честно я не особо люблю возиться с тестом,когда она у меня была ,мой муж жил в раю.😂

Ничего себе ,😀

@janetkas, я наоборот с тестом люблю... Тем более что то новое пробовать... У нас мука дома улетает просто со скоростью света😂😂😂.... Жаль духовка не фонтан... К ней нужен свой подход😒

Я очень боюсь от мучного поправиться,поэтому стараюсь реже делать.

@janetkas, странно на меня оно пока не влияло...😕

@mariam1990, спасибо!!!!

Обожаю хинкал👍😋😋😋

Тебе повезло дорогая,а меня от мучного распирает.

я такой люблю :-)

@aleksandra-88, аварский😋

Ммм, хинкал никогда не ела, пробовала сделать, ну у меня не получаются такие пышки😂😂 у меня на днях галушки были

@mariam1990 о да...вкуснятина :-)

@sheyha, галушки это тоже вкусняшка

@mariam1990, галушки люблю, вот хинкал не получается. У вас пышные а у меня как обычные, вы соду добавляете?

@sheyha, в толстый хинкал сода и кефир, в тонкий просто вода...

Тонкий да, я знаю) только мы называем это жижг галныш или дулх хьалтам, я и квадратиками и так их леплю . А вот эти пышечки хинкал, у меня не получились, и соду и кефир добавила, а они сдулись , сначала чуть поднялись , проколола их зубочисткой они сдулись 😩

@sheyha, они могут сесть если мало соды или переварить могли....если их чуть переварить они резиновые становятся...😬

Ой, девочки , раздразнили, я хоть и не за лезгином замужем , но очень захотелось приготовить )))), а мясо любое??

я б съела 😏