ну вот я сделала наконец эти эклеры)) рецепт в коментариях скину)))

Ингредиенты:

Масло сливочное (100 г в тесто, 100 г для помадки) — 200 г

Яйцо (в тесто) — 4 шт

Соль (в тесто) — 1/2 ч. л.

Вода (в тесто) — 250 мл

Мука (в тесто) — 180 г

Сливки (35%) — 200 мл

Маскарпоне — 250 г

Сахарная пудра — 6 ст. л.

Какао-порошок (для помадки) — 2 ст. л.

Сахар коричневый (для помадки) — 0,5 стак.

Молоко (для помадки) — 2 ст. л.

Вскипятить воду, добавить масло и соль. Размешать

В кипящую воду всыпать муку, хорошо размешать.

Массу немного остудить и ввести по одному яйца

После каждого яйца хорошо вымешивать тесто (я это делала миксером)

Вот такое тесто должно получиться в итоге - эластичное

Противень застелить пекарской бумагой, промаслить и отсадить кондитерским мешком пироженки

Выпекать при t-180* 35 минут. Дверцу духовки во время выпечки открывать не рекомендуется!

Пока пекутся эклеры приготовим помадку. В кастрюльку выкладываем масло, сахар, просеянное какао и молоко. Провариваем до загустения (можно добавить 1 ч. л. муки)

Для крема взбиваем холодные сливки и сахарную пудру до пиков. Затем подмешиваем маскарпоне. Крем готов

Готовые эклеры начиняем кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Сверху смазываем помадкой. Очень вкусно! Приятного чаепития!!!

@schutko1701, молодчина какая👍👍👍

@yanochkaboltanova спасибо😊😊😊😉😉

класс

@katerinka14nedelek спасибо😊

Эклеры😍😍😍я ждала, мне б счас к чаю парочку😁спасибо за рецептик😘

@anna_l приезжай😆😆😆не за что😊😊😉😉😘😘

Как аппетитно!!! Вы умничка))) Спасибо за рецептик))

@elinka спасибо за теплые слова😍😍 обращайтесь😉😉

@schutko1701 , у меня был печальный опыт с эклерами, так хотела их залопать, ждала, готовила, а они как длинные оладьи получились.. Это все дело было к ночи, муж на рыбалке, а я реву над своими блинами))))) В итоге муж их и так съел, намазывая на них крем)))))

@elinka ахаха))) ничего страшного)) эти у вас получатся)) они поднимаются капец как😄😄меня это так обрадовало.. а то я думала что они так и останутся маленькими и тонкими😊😊

@schutko1701, вот если бы завтра не на работу, точно бы приехала😃скромняша я😂

@anna_l вот если б мне тоже завтра не в 5 утра вставать) я б даже была не против😊😊😉😉

@schutko1701, 5 утра?!😳😁жесть!!!!быстро спать!!!😊

@anna_l уже бегу😉😉😂😂