Давать рыбу детям начинают с восьми месяцев. А вот какую рыбу давать ребенку, не все мамы знают. Для прикорма подходит…
Давать рыбу детям начинают с восьми месяцев. А вот какую рыбу давать ребенку, не все мамы знают.
Для прикорма подходит рыба белых сортов: треска, минтай, хек, судак. Такая рыба менее жирная. Кроме того, для детского питания подходит и речная рыба, но у нее есть огромный минус – она очень костлявая. Позже ребенку можно предложить салаку, карпа, морского окуня - это умеренно-жирные сорта рыбы.
Важное дополнение: размораживать рыбу надо в подсоленной воде, таким образом в воду не перейдут полезные вещества, а останутся в рыбе.
Для малышей рыбу готовят на пару, варят и тушат. При такой обработке в рыбе сохраняются все полезные свойства. Сочетаются рыбные блюда с крупами и овощами. Для совсем маленьких детей рыбу надо перетирать в пюре. Очень подходящим вариантом будет рыбное пюре из баночки.
Ни в коем случае не давайте детям сушеную, копченую, вяленую рыбу.
Начинать прикорм надо с ½ чайной ложечки. Если на новый продукт реакция будет нормальная, объем увеличивают до нормы. Предлагать рыбные блюда ребенку до года надо не чаще 1 раза в неделю, после годика – 2 раза. Морская рыба – источник йода и фосфора, но она бедна железом по сравнению с мясом.
Красная рыба
Красная рыба жирная и плохо переваривается, поэтому давать ее ребенку до 2-3 лет не стоит. Помните: рыба сама по себе аллергенный продукт, а красная рыба – особенно. По насыщенности Омега-3 и жирности красной рыбе не уступает селедка и скумбрия. После годика деткам можно по чуть-чуть давать соленую сельдь, вымоченную предварительно в воде. Она стимулирует аппетит крохи.
До 3 лет (если малыш аллергик – до 5 лет) нельзя давать детям кальмары, мидии, креветки, крабы и другие морепродукты – польза сомнительна, а портятся очень быстро, да к тому же вызывают аллергию. А вот морскую капусту можно предложить малышу после года. Покупать и готовить нужно сушеную морскую капусту, а не консервированную и с добавками. Приправленный растительным маслом салатик из морской капусты является отличным средством от запоров.
В 2-3 года знакомство с красной рыбой надо начинать с менее жирной (горбуши).
Приятного аппетита Вашим малышам!