Наполеон. Хоть муж и равнодушен к тортам, все равно испекла. Устала капец, но зато он очень вкусный.

Ой видно что вкусный, домашний наполеон это круто 👍

А можно рецептик?)

@sofyazin, сейчас напишу

@knina, спасибо

@sofyazin, Для теста:

Мука — 3 стак.

Сахар — 1 стак.

Масло сливочное — 2 ст. лож.

Яйца — 3 шт.

Сода — 2/3 ч. лож.

Соль — щепотка

Для крема:

Молоко — 1 л

Яйца — 3 шт.

Мука — 2 ст. лож.

Сахар — 1 стак.

Ванилин

Орехи грецкие — 100 г

@sofyazin,

Шаг - 1

Чтобы приготовить торт «Наполеон» на сковороде взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей). Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 15-20 мин.

Количество муки и сахара я измеряла стаканами емкостью 250 мл.

Шаг - 2

В это время готовим крем для торта «Наполеон». Хорошо растираем яйца с сахаром.

Шаг - 3

Затем добавляем муку, перемешиваем и разводим холодным молоком.

Шаг - 4

Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков и чтобы крем не пригорел. Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин и отставляем остывать.

Шаг - 5

Тесто раскатываем в виде колбаски и делим его на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды (у меня диаметр сковороды 20-21 см) Выпекаем коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода сухая. Пекутся коржи очень быстро, следите, чтобы не пригорели.

Шаг - 6

Чтобы торт получился идеально ровный каждый корж, еще горячий, обрезаем, положив на него тарелку немного меньшего диаметра. Я этого не делала, а напекла сразу все коржи, а затем аккуратно, стараясь не сломать корж, обычными кухонными ножницами (без тарелки) поровняла коржи. Обрезки от коржей сохраняем для присыпки торта. Не переживайте если корж сломается, в последствии все склеится кремом.

Шаг - 7

Смазываем теплым кремом каждый корж, крем не жалейте.

Шаг - 8

Перемалываем орехи и обрезки коржей при помощи блендера. Обсыпаем получившейся крошкой торт со всех сторон. Даем ему время пропитаться.

@sofyazin, рецепт с интернета, но он очень вкусный получается. Крем можно по легче. 1 литр молока доводить до кипения в тарелке смешать 4 ст ложки сахара и столько же муки смешать добавить молока и когда молоко закипело вливать по тихоньку мешая чтобы не было комочков. Как все влили выключайте.

спасибо большое!

@sofyazin, пожалуйста. Будьте в курсе что он печется на сковороде с мукой.