Как приготовить пасту с форелью и рикоттой в сливочном соусе?
Паста с форелью и рикоттой в сливочном соусе ☺️😋✌️
Ингредиенты:
Сливки 10% - 200 мл
Белое сухое вино - 50 мл
Форель - 200 г
Зелень петрушки - пучок
Рикотта - 200 г
Паста - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Масло - для обжаривания
Приготовление:
1. Форель порезать крупными кусочками
2. Выложить на разогретую с маслом сковороду и прожарить, аккуратно помешивая, минут 5.
3. Добавить чеснок, еще чуть обжарить. Влить вино, прибавить огонь и выпарить его. Таким образом остается только аромат вина. Влить сливки, огонь убавить.
4. Отварить пасту. Я брала вот такую. Пасту выложить к остальным ингредиентам. Петрушку измельчить и также выложить на сковороду, все перемешать.
5. Как только соус загустеет до необходимой консистенции, разложить пасту по тарелкам и добавить в каждую порционно рикотту, порезанную крупными кусками.
Комментарии
@schutko1701, о! Я тоже бывший работник общепита, 10 лет жизни ему отдала! Зато привила себе и мужу хороший вкус в еде. 😉
@letti, 😃 ахаха) я когда работа в общепите видно переела немного их, там шеф-повар хороший друг был, так он вообще волшебство какое то делал, а не пасту, и теперь спокойно к ним отношусь✌️😉 не то, что раньше)
@schutko1701, ой а. Вообще наверное в прошлой жизни итальянцем была, обожаю всякие их пасты , пиццы. Но с рыбкой в сливочном соусе больше всего люблю !
@letti, я тоже люблю с рыбкой или с беком😋 остальные не лежат моей душе как то😋😉
@letti, аналогично😂✌️только я 4 года😉