Вот рецепт прекрасных сырников, наверное один из лучших, что можно найти: Ингредиенты:

- творог жирный, можно творожную массу

- мука пшеничная 2-2,5 ст. л.

- сахар 2 ст. л.

- яйца – 1шт

- манная крупа 1 ст. л.

- масло растительное для обжарки

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог (если это крупитчатый творог, то протираем его через сито). Всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Из полученного теста формируем шарики, немного их сплющиваем. Каждый шарик обваливаем в манной крупе. Укладываем шарики на предварительно смазанную маслом и разогретую сковородку. Обжариваем на среднем огне под крышкой с обеих сторон, до золотистого цвета.