@tatyanka_30 есть много способов приготовления. пробуйте готовить и найдете то что вам по вкусу. мы такую любим. и мин 600 гр фарша. можно и кило. чем больше тем вкуснее и сочнее

а я вместо томатной пасты четыре помидорки в Блендере крошу, и в фарш, и воду не наливаю. и в бешамель литр молока, сыр два вида через Терек крупную. и еще укладываю так листы теста мясной соус,сыр поливаю бешамель, и снова тесто, мясо, сыр и бешамель и на самом верху мясо,, сыр, тесто, сыр и выливается весь бешамель он за час впитывается и очень сочная лазанья выходит. пол кило сыра уходит.

Супер! Спасибки!!!!

@tatyanka_30 Для лазаньи:

✔ Фарш - 400 гр

✔ Листы лазаньи - по вашему усмотрению (чем больше слоев, тем вкуснее)

✔ Лук репчатый - 1 шт

✔ Оливковое масло - 2 ст. ложки

✔ Томатная паста - 3 ст ложки

✔ Сыр пармезан - 50 гр

✔ Базилик сушеный - 1 ч.ложка

✔ Орегано - 0,5 ч.ложки

✔ Соль - по вкусу

✔ Перец черный молотый - по вкусу

✔ Вода питьевая - 150 мл

Соус Бешамель:

✔ Молоко - 300 мл

✔ Мука - 30 гр

✔ Сливочное масло - 40 гр

✔ Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Для начала, чистим лук, мелко режем его и поджариваем на оливковом или растительном масле до золотистого цвета.

2. Когда лук поджарился, добавляем готовый фарш в сковороду. Пока не добавляем никаких специй, ни соли с перцем. Фарш мы будем жарить до полной готовности, это займет примерно 20 минут. Не забывайте помешивать фарш, чтобы он не слипался большими комочками и не подгорал.

3. Пока обжаривается фарш, приготовим соус для нашей лазаньи. Для этого, в сковороде растапливаем сливочное масло так, чтобы оно не закипело.

4. Добавляем в растопленное сливочное масло муку, и постоянно все перемешиваем, пока мука не впитает все сливочное масло.

5. Теперь, небольшими порциями добавляем молоко, при этом постоянно и довольно интенсивно все перемешиваем, чтобы мука растворилась в молоке.

6. Доводим соус до кипения, постоянно перемешивая его и снимаем с огня. Добавляем сливочное масло, опять все перемешиваем до однородной массы без комочков и даем остыть соусу бешамель до комнатной температуры.

7. Ну вот, пока мы готовили соус, фарш для лазаньи практически обжарился. Добавляем в него смесь специй из базилика и майорана - на мой взгляд, одно из лучших сочетаний специй для фарша. Солим и перчим по своему вкусу.

8. В фарш добавляем 3 столовых ложки томатной пасты, 150 мл воды и продолжаем обжаривать фарш, пока не выпарится вся вода.

9. Вода выпарилась - фарш для лазаньи готов.

10. Листы теста для лазаньи вымачиваем в кипятке, примерно 5 минут (так было рекомендовано производителем теста для лазаньи). Таким образом тесто лучше впитает в себя соус "Бешамель".

11. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Укладываем на дно формы первые листы теста.

12. Следующим слоем выкладываем соус "бешамель", далее, слой фарша и опять слой теста. Таким образом укладываем всю начинку.

13. Последний слой заливаем соусом "бешамель" и ставим лазанью с фаршем в духовку, заранее нагретую до 180-190 градусов, примерно на 10 минут.

14. Пока лазанья с фаршем томится в духовке, натираем сыр на терке.

15. Лазанья готова. Вытаскиваем её из духовки и сразу засыпаем сыром. Даем немного остыть, нарезаем на порционные кусочки.

Рецепт в студию !!!))))

😍😍😍👍👍