Рецепт приготовления персикового чизкейка без выпечки:
Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме — сомнительное удовольствие. Сперва необходимо развести 15 грамм желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.
Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка. Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды и поставить на огонь. Нагревать, не доволя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
Взбить сахар,сливки и щепотку ванилина до растворения сахара. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть. Персики порезать дольками, их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа. Я делала по этому рецепту несколько раз, пробовала разные вкусы, моим нравится, получается оч вкусно))))
В инете много рецептов, я делаю в пароварке: печенье растолочь + масло растопленное- это все утрамбовать в чашу для риса и в морозилку на 15 минут. Желтки + сахар + сыр маскарпоне + немножечко муки, белки хорошо взбиваю и аккуратно ввожу в конце. Заливаю в форму с печеньем. Всю эту чашу оборачиваю пленкой, чтобы не попадала влага и в пароварку на 1,5 часа. Потом в холодильник на ночь.
Я делаю печенье с маслом так же разминаю, в духовку на 15 мин при 180, потом залить кремом это мягкий творог 2 пачки, 2 яйца, сахар по вкусу, лимонная цедра, и опять в духовку на час, накрыть пергаментом, потом хорошо остудить и все)
татьяна·
В ожидании первенца
Ингредиенты:
200 гр печенья «Юбилейное»
100 гр сливочного масла
400 гр творога
200 мл 30% сливок
100 гр сахара
30 гр желатина
2 банки персиков
Ванилин
Рецепт приготовления персикового чизкейка без выпечки:
Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме — сомнительное удовольствие. Сперва необходимо развести 15 грамм желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.
Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка. Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды и поставить на огонь. Нагревать, не доволя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
Взбить сахар,сливки и щепотку ванилина до растворения сахара. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть. Персики порезать дольками, их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа. Я делала по этому рецепту несколько раз, пробовала разные вкусы, моим нравится, получается оч вкусно))))
Настя·
В ожидании первенца
В инете много рецептов, я делаю в пароварке: печенье растолочь + масло растопленное- это все утрамбовать в чашу для риса и в морозилку на 15 минут. Желтки + сахар + сыр маскарпоне + немножечко муки, белки хорошо взбиваю и аккуратно ввожу в конце. Заливаю в форму с печеньем. Всю эту чашу оборачиваю пленкой, чтобы не попадала влага и в пароварку на 1,5 часа. Потом в холодильник на ночь.
Ириша·
Мама дочки (5 лет), беременна (35 нед.)
Я делаю печенье с маслом так же разминаю, в духовку на 15 мин при 180, потом залить кремом это мягкий творог 2 пачки, 2 яйца, сахар по вкусу, лимонная цедра, и опять в духовку на час, накрыть пергаментом, потом хорошо остудить и все)
Оксана·
В ожидании первенца
👂👂👂
Алина·
Мама сына-младенца
@elenfill, а если не трудно напишите кол-во сколько чего?(желтков сыра и т д)