Зур-белиш

люблю😊

Оооооооооо😱он прекрасен😋😋😋😋😋что то меня на выпечку потянуло😏😶

Блин! Я ну никак не могу порадовать мужа и приготовить это блюдо 😋😋

Не получается и все! Поделитесь рецептом🙏 очень аппетитно

@1641619, @1641619 @bagiramama @guzaj держите рецепт

@lausa а приготовление?

@guzaj, "Зур Бэлиш-Татарский национальный пирог"

Ингредиенты:

Тесто:

- 1 стакан кефира

- 1 яйцо

- 1 ч.л. сахара

- 0.5 ч.л. соли

- 0.5 ч.л. соды гашеной кипятком

- 450-500 грамм муки

Начинка:

- 500 грамм говядины (можно так же баранину)

- 3 шт. лука

- 8 крупные картошки

Приготовление:

1. Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр.

2. Раскатываем толщиной пол сантиметра большую часть - выкладываем на сковородку диаметром примерно в 29 см, так чтобы выступали края, на тесто выкладываем нашу начинку заранее приправленную перцем и посоленную по вкусу.

3. Раскатываем меньшую часть, накрываем поверх начинку и защипываем краешки.

4. Выпекаем около 70 минут при температуре 180 градусов.

5. Когда немного подрумянится, добавляю 100-150гр. бульона или просто кипятка.

6. Сразу из печи смазываем наш Бэлиш сливочным маслом.

7. Кушается так: верхняя корочка снимается, а начинку нужно есть ложкой.

@1641619 @lausa Я знаю только один секрет в этом блюде.Чтобы тесто было рассыпчатое и вкусное,его нужно сделать воздушным,то есть с мукой осторожнее.Тесто не должно быть крутым

@lausa Спасибо большое.Очень люблю этот пирог😊👍

@lausa, спасибо большое😘