Самое время готовить глинтвейны, гроги, пряные чаи. Мы подготовили для вас несколько проверенных рецептов.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

1. Сок виноградный 3 стакана

2. Вода ½ стакана

3. Цедра апельсина 2 столовые ложки

4. Цедра лимонная 2 столовые ложки

5. Яблоки ½ штуки

6. Изюм 2 столовые ложки

7. Корица 1 чайная ложка

8. Гвоздика ½ чайной ложки

9. Кардамон щепотка

10. Имбирь щепотка

1. Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

2. Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

3. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Безалкогольный глинтвейн на яблочном соке

Ингредиенты

1. Сок яблочный 1 л

2. Гвоздика 5 штук

3. Специи 10 г

4. Лимоны 1 кусок

1. Сок ставим на огонь и доводим до мелких пузырьков. Главное — не кипятить, а то потеряются полезные свойства. Выключаем огонь.

2. Бросаем все приправы и настаиваем около 10 минут.

Ароматный клюквенный глинтвейн с кумкватом

Ингредиенты

1. Сок клюквенный 9,5 стакана

2. Сок апельсиновый 1 стакан

3. Корицы палочки 6 штук

4. Зерна аниса (бадьяна) 8 штук

5. Перец черный душистый горошком 6 штук

6. Корень имбиря 80 г

7. Вода ½ стакана

8. Сахар 4 ст.ложки

9. Портвейн 375 мл

10. Кумкват 8 штук

1. В кастрюле смешайте клюквенный и апельсиновый соки, палочки корицы, анис, душистый перец, нарезанный корень имбиря, воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая. Накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте до подачи на некоторое время.

2. Перед подачей нагрейте клюквенную смесь, добавив портвейн, но не доводите до кипения.

3. Процедите, разлейте по бокалам и украсьте нарезанным ломтиками кумкватом и палочками корицы.

Чай с фруктами и корицей

Ингредиенты

1. Сок яблочный 500 мл

2. Сок вишневый 500 мл

3. Смесь специй для глинтвейна по вкусу

4. Чай черный (зеленый) по вкусу

5. Яблоки 1 штука

1. Смешать яблочный и вишневый соки в кастрюле и поставить на огонь.

2. Добавить специи в кастрюлю.

3. Довести все до кипячения и добавить чай (использовать в пакетиках, чтобы листья не попали в напиток).

4. Из яблок вырезать звездочки для украшения бокалов (можно посыпать их корицей).

5. Разлить по бокалам и подать на стол.

Глинтвейн с мандаринами и имбирем

Ингредиенты

1. Вино красное 750 мл

2. Мандарины 5 штук

3. Имбирь свежий 1 кусок

4. Лайм ½ штуки

5. Корица молотая 1 столовая ложка

6. Орех мускатный молотый 1 столовая ложка

7. Анис (бадьян) 1 штука

8. Мед по вкусу

9. Гвоздика 2 штуки

10. Изюм 3 столовые ложки

11. Мартини сухой 100 мл

12. Груши 1 штука

1. В кастрюлю с толстыми стенками влейте вино.

2. Выжмите сок из 4 мандаринов и добавьте к вину.

3. Кусок имбиря около 5 см тонко нарежьте.

4. Грушу разрежьте на 4 части и удалите сердцевину и разрежьте каждый кусок еще вдоль пополам.

5. Оставшийся мандарин, не очищая, нарежьте как угодно крупно. Половинку лайма нарежьте на четвертинки.

6. Все фрукты, изюм и имбирь добавьте к вину, туда же добавьте специи и мартини.

7. Нагревайте на медленном огне, ни в коем случае не доводя до кипения. Примерно до состояния, когда начнет подниматься пар. Если у вас хорошая кастрюлю типа zepter, то можно выключить и дать настояться около 10 минут.

8. После чего добавьте мед по вкусу — чем кислее вино, тем больше меда.

9. Подавайте теплым.

Яблочный глинтвейн с куантро, анисом, клюквой и корицей

Ингредиенты

1. Вино красное сухое 750 мл

2. Сок яблочный 1 л

3. Сахар 0,67 стакана

4. Корицы палочки 1 штука

5. Анис (бадьян) 2 штуки

6. Куантро 4 столовые ложки

7. Клюква свежая 100 г

8. Яблоки зеленые 3 штуки

9. Лимоны 1 штука

1. В большой кастрюле смешать вино и неосветленный пакетированный яблочный сок. Добавить сахар, палочку корицы (разломанную на 3 части), 2 звездочки аниса, ликер, клюкву (свежую или замороженную), нарезанные соломкой яблоки и лимоны, нарезанные ломтиками. 2. Помешивая, довести смесь на сильном огне до кипения. Затем убавить огонь до умеренного и варить еще 10 минут.

3. Разлить маленькими половником в кружки и подавать горячим вместе с фруктами и ягодаит