Традиционно на ночь пост о вкусняшках)) посмотрела днем по TLC передачу my kitchen rules и захотелось попробовать испечь…

Ааааааа!!! Какие вкусняшки😀😀😀😀😀😀😀😀😀👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

😍😍😍вкусно как)))

@artkat1, аааа, спасибо!!!! 😚 жаль, мне можно только нюхать)) в след раз еще полью глазурью 😁

@krisss, ты не ешь ?

@artkat1, соль запретили 😒 а без нее я могу готовить только для себя, мужа надо вкусно)))

ммммм...вкусняшки...а можно рецептик?

@ruzzzik, конечно, рецептик из интернета)) тесто: 1 ст.воды, 100 г слив.масла, небольшая щепотка соли, небольшая щепотка сахара-все растопить в кастрюле. Убавить огонь до минимума и быстро всыпать 1ст муки, не переставая помешивать ни на минуту. Снять с огня, должен получиться липкий пластилин, обязательно однородный. Чуть дать остыть, вмешать по одному 3 яйца: разбиваем яйцо, быстро-быстро деревянной лопаткой все прремешиваем до однородности. Сначала выглядит как галушки, поэтому мешаем, пока не станет снова массой. В зависимости от размера яиц, их может понадобится больше /меньше. Густота должна быть такой, чтобы тесто не растекалось на противне. Выкладываем ложкой или кондит.шприцем. Выпекаем, не открывая, на 180 градусах минут 30, потом проверяем готовность. Они должны быть легкими, внутри полыми и чем пышнее, тем лучше.

А заварной крем это просто, главное -мешать без остановки на медленном огне. 3 яйца+200г сахара, ванилин-растереть. 500 мл молока нагреть, но не кипятить. Влить туда яичную массу и с этого момента, убавив огонь, мешать до загустения деревянной лопаткой. Остановитесь-пригорит или будут комки. Когда крем начнет загустевать, я снимаю с огня и кладу ложку крахмала, тщательно перемешав и дав постоять. Настоящий крем для эклеров требует, чтобы после остывания мы вмешали грамм 150-200 теплого мягкого сливочного масла. Так намного вкуснее, но я обычно не кладу, чтобы не так калорийно было. Крем и так хорош, особенно с чуть солоноватым тестом и фруктами. Я еще днлаю с ним тарталетки на песочном тесте, это класс 👍👌

А нужно эклеры остужать перед тем как добавить крем?😜

@alisa1992, ага))

@krisss, спасибо за рецепт, на выходных попробую, и будет фотоотчет😜

@krisss, спс за рецепт🌸на днях попробую😊

@ruzzzik, @alisa1992 здорово, девчонки! Удачи вам!