Сегодня я хозяюшка))что-то нашло и я сготовила чан кабачковой икры)))наверное,бессоница с 3 часов…

Ням ням о Боги как я ее люблю🙈

@irisha - у меня в доме тоже никто не отказывается))а тут бабушка как раз с дачи кабачки передала))

@olga_deryabina - можно мне рецептик, попробую своими руками из одного места сделать такую же, ато кабачков полный дом!

Я уже третью неделю приготовить эту вкусняшку 😄 никак руки не доходят, а вот выпечку так сразу 😂

@sardana - сама такая же)))но вот сегодня руки дошли))))))

Дайте рецептик плиииз)

@kt23 - 2 кг кабачков

300г репчатого лука

300г моркови

500г помидоров

1 перец чили без семян

По вкусу соль

Кабачки с плотной кожурой и семечками (вообщем, такие, “взрослые” уже) – чистим. Молоденькие берем целиком. Нарезать кусочками среднего размера.

Морковь и лук почистить. Лук нарезаем кусочками,морковь трем на крупной терке,

Помидоры можно прямо в кожуре. Перец чили от семянВ большую кастрюлю (сотейник, жаровню) с толстым дном наливаем чуть масло.лук и обжариваем до прозрачности (1-2 минуты).

Теперь сюда морковь и готовить минут 5. Это на большом огне,а дальше на среднем.

кладем кабачки и помидоры с перцем тушим,через минут 20 стакан воды,солим,перчим,может сахарим по вкусу)))тушим дальше около минут 40( я ориентируюсь по кабачкам-мягкие-значит готово)

Вообще многие блендером взбивают,мне больше нравится через мясорубку пропускать всю тушеную массу,что получилась,потом обратно в сотейник и еще протушиваем (в жтот момент можно определить хватает соли или нет,перчика если надо добавить)минут 10,готово)))))))

@kt23 - можно ничего не жарить и просто тушить сразу на водичке,получается не хуже,я уже просто привыкла к немного поджаренному вкусу лука

@olga_deryabina - спасибо!!!!